きゅうりは細切り、ナスも細切りにする。

耐熱容器にささみ、酒大さじ1を入れてレンジで5分加熱する。ナスもレンジで3分加熱する。

冷水で冷やしながら、ササミを裂く。ナスも水にさらす。水気を切る。

ササミとナスときゅうりを混ぜあわせる。

調味料を加えて味付けをする。

食べるまで冷やす。