Soto Ayam Lamongan

Name: Soto Ayam Lamongan
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, belah 4; 60 ge daging ikan bandeng tanpa tulang. Goreng dan dagingnya di blender (skip); 1 batang sereh; 4 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk; 2 Liter air; 1 sachet royco ayam; 1 sdt micin; 1 sdm garam; 1 sdt gula; 1 sdt lada; 1 sachet masako kaldu jamur; 10 bawang putih; 8 bawang merah; 1 jari kunyit; 5 butir kemiri, keprek sebelum di bl nder; 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar; 1 sdt jintan; Kerupuk udang+baput goreng (bubuk koya); Bawang merah goreng; Daun bawang + sledri; Tomat dan kol iris tipis; Soun

Miss Yuni @MissYuni

Rajeg, Kab. Tangerang

Alhamdulillah jadi juga bikin soto ayam yg medok dan berasa ngaldunya. Kusimpan disini buat besok besok kalau mau masak lagi kalau lupa.

Lebih banyak

Soto Ayam Lamongan

Miss Yuni @MissYuni

Rajeg, Kab. Tangerang

Alhamdulillah jadi juga bikin soto ayam yg medok dan berasa ngaldunya. Kusimpan disini buat besok besok kalau mau masak lagi kalau lupa.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 porsi

1 ekorayam, belah 4
60ge daging ikan bandeng tanpa tulang. Goreng dan dagingnya di blender (skip)
1 batangsereh
4 lembardaun salam
6 lembardaun jeruk
2 Literair
1 sachetroyco ayam
1 sdtmicin
1 sdmgaram
1 sdtgula
1 sdtlada
1 sachetmasako kaldu jamur
Bahan Halus
10bawang putih
8bawang merah
1 jarikunyit
5 butirkemiri, keprek sebelum di bl nder
1 ruasjahe
1 sdtketumbar
1 sdtjintan
Pelengkap
Kerupuk udang+baput goreng (bubuk koya)
Bawang merah goreng
Daun bawang + sledri
Tomat dan kol iris tipis
Soun

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ayam dengan jeruk nipis, diamkan sambil menyiapkan bahan lainnya
2

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, sereh sampai matang. Semua rempah di geprek
3

Masukkan air 1 liter dulu. Masukkan ayam. Masukkan gula garam dll, aduk hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan sisa air dan masak hingga ayam matang.
4

Angkat ayam, dinginkan. Lalu suir ayam untuk soto.
5

Angkat semua rempah dari kuah soto.
6

Atur bahan pelengkap di mangkok. Tambahkan bawang goreng dan bubuk koya jika suka.
7

Jika ada daging ikan bandeng goreng, masukkan daging ikan yang sudah dihaluskan setelah bumbu halus matang.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Miss Yuni @MissYuni

pada 23 Mei 2025 01.00

Rajeg, Kab. Tangerang

Ibu dari dua orang anak laki-laki yang super aktif. Istri dari suami yang selalu memotivasi saya untuk memasak dan jadi pribadi yang lebih baik. Menulis di cookpad adalah salah satu cara saya mengingat masakan saya agar tak lupa, sebab saya kesulitan membuat rasa masakan saya konsisten pada awalnya. Thanks cookpad.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Kunyit Daun Bawang Gula Kol Soun Ayam Sereh Bandeng Udang Daging Ikan Daun Jeruk Ketumbar Seledri Daging Sapi Jamur Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya