漬時間無洋風赤味噌トマト素麺味甘酢浅漬け
1a2y1a6さんのさば味噌とトマトのそうめんの味が気になり鯖缶とトマトの代わりに簡単調味料で赤味噌でさっぱりきな粉風味に少し洋風に甘酢にしてマイレシピ漬け時間無人参浅漬けの作り方で作ってみたレシピです
漬時間無洋風赤味噌トマト素麺味甘酢浅漬け
1a2y1a6さんのさば味噌とトマトのそうめんの味が気になり鯖缶とトマトの代わりに簡単調味料で赤味噌でさっぱりきな粉風味に少し洋風に甘酢にしてマイレシピ漬け時間無人参浅漬けの作り方で作ってみたレシピです
作り方
- 1
人参は3から5cmくらいの棒状に切り塩揉みしてしばらくおきます
-
- 2
1は軽く洗い水分をよく絞りキッチンペーパーなどで水分をよく絞り拭き取ります
-
- 3
耐熱皿に◎と○と●を合わせておきます（○はあればトマトジュース、●は赤味噌でも大丈夫です）
-
- 4
3をレンジ800wで１分加熱してよく混ぜます（ふつふつするくらい）
-
- 5
4が熱いうちに2を加えてよくまぜます
-
- 6
5にぴったりラップをしてしばらくおきます（３分くらいで大丈夫です）
-
- 7
軽く混ぜます
-
- 8
好みでごまを散らして完成です
-
- 9
鯖缶でトマトそうめんにする場合はレシピIＤ18852850をご覧下さい
- 10
人参の皮は剥いた方が味が馴染みやすいですが、剥かなくても大丈夫です。大根やきゅうりもお勧めです
- 11
蜂蜜にケチャップと酢でトマ風味になります。
- 12
きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかな味になりお勧めです。無しでも大丈夫ですがその場合すりごまを増やして
- 13
味噌にポン酢とチューブにんにくを加える事で赤味噌風味にしています。酸味が苦手な方はポン酢を麺つゆにしても。味噌だけでも
- 14
作り方13の場合酢の量は好みで調整して下さい。合計で大さじ2〜3がお勧めです
- 15
今回肉や鯖缶の代わりにコンソメと中濃ソースときな粉とマヨネーズで少し洋風に仕上げましたが中華風に仕上げる場合作り方16へ
- 16
中華風の場合コンソメは鶏ガラ、中濃ソースはオイスターソース、きな粉は好みで鰹節にして下さい。シーフード風味になります。
コツ・ポイント
タレが熱いうちに漬けてラップを落とし蓋の様に被せる事で味が馴染みやすくなります。作り方9〜16もご覧下さい
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