アプリでひらく作り方
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タマネギは櫛形に切っておき 鍋の素は酒で割っておく いつも使うのはミツカン地鶏塩ちゃんこの素 なかなか万能な優れもの
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フライパンに薄く油を引き 焼きそばを焼く 焼き色が付くまでほぐしたり返したりせず放置します
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焼き色が付いたら軽くほぐして タマネギを麺の外周で炒める 反対側にも焼き目が付いたら 酒で割った鍋の素を回しかける
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仕上げに魚ふりかけを全体にかけて軽く混ぜ合わせる ふりかけは浜乙女の焼さば風徳用ふりかけを使用
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紅生姜や青海苔 刻み海苔 削節など薬味はお好みで
コツ・ポイント
そばは最初にしっかりと焼き付けるようにしないと フライパンによっては焦げ付いてしまいます
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