茄子と豚ひき肉の味噌炒め

玉ねぎ、茄子を粗みじん切りにする。

フライパンに切った野菜、豚ひき肉をいれて火が通るまで炒める。

火が通ったらペーパーで出てきた油と水分を軽く拭き取る。

③に味噌を入れ全体混ざるように少し炒めて完成です。