時短・コク旨！味噌入りトマトソース🍅
トマト×味噌×麹でうま味トリオ完成‼️
酸味と旨味が合わさって、和洋どちらの素材にも合う万能ソースに💯
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。
香りが立ったらOK（焦がさないように！） -
- 2
トマト缶を加える。
ホールトマトの場合はヘラで潰しながら炒め煮に。 -
- 3
中火〜強めの弱火で7〜8分煮る。
水分がやや飛んでとろっとしてきたらOK。火を止める直前にバジル麹・味噌を加える。 -
- 4
きび糖とこしょうで味を整えたら完成‼️
コツ・ポイント
✴︎ バジル麹と味噌は風味を残すために加熱し
すぎないのがコツ☝️
✴︎ピザやパスタはもちろん、煮込みや豆料理と
の相性も抜群😋❤️😋
✴︎ 冷蔵で3〜4日、冷凍なら1ヶ月ほど保存でき
るので、まとめて作っておくのもおすすめ！
リンクされたレシピ
似たレシピ
-
-
-
コク旨！トマトソース シーフードパスタ コク旨！トマトソース シーフードパスタ
フレッシュトマトで作るソースが一番好きですが、トマト缶で、本当に美味しい！と満足できるものを作りたくて、試行錯誤し完成！
-
-
-
-
-
-
-
ナスとひき肉のコク旨トマトソースパスタ ナスとひき肉のコク旨トマトソースパスタ
ひき肉とトマトの旨味がたっぷり絡んだ濃く深い味わいのパスタです♪隠し味の味噌がソースをコク深い味わいに仕上げます。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24767966
