作り方
- 1
玉子を網で漉します。
- 2
牛乳、卵液、砂糖を混ぜバニラエッセンスを5、6滴
- 3
カップに4等分入れて、沸騰させずに20分程度蒸します。
- 4
冷蔵庫でしっかり冷やします。
- 5
グラニュー糖を大さじ1杯乗せてバーナーで溶かし、ぐつぐつまで。
コツ・ポイント
表面のパリッが心地良い。
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クック4EJHIE☆ -
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