子どもが喜ぶ♪鶏もも肉の甘辛焼き
ムサシ食堂 @musashi_kitchen
最後にタレを加えると香ばしさと照りがアップ。
お好みで白ごまや刻みネギをトッピングしても◎。
タレはそのままご飯にかけても美味しい！
子どもが喜ぶ♪鶏もも肉の甘辛焼き
最後にタレを加えると香ばしさと照りがアップ。
お好みで白ごまや刻みネギをトッピングしても◎。
タレはそのままご飯にかけても美味しい！
作り方
- 1
醤油・みりん・酒・砂糖・にんにく・生姜を混ぜる
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- 2
フォークで数カ所刺して味が染みやすくする
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- 3
混ぜたタレに鶏肉を15分～30分漬ける（時間がなければ省略しても可）
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- 4
フライパンに油をひき、中火で皮目から焼く。フタはせずに5～6分、皮がパリッとするまでじっくり焼く。
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- 5
裏返し、フタをして弱火～中火で5分ほど蒸し焼きにする。
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- 6
残っている漬けダレを加え、火を強めて煮詰めながらタレを絡めて照りを出す
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コツ・ポイント
漬け込みすぎると焦げやすいので注意（15分～30分で十分）。
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