玉ねぎとじゃがいもだけのカレーライス

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ももちゃん
ももちゃん @cooking_momom
北海道

粗みじん切りの玉ねぎと1.5㎝角くらいの大きさに切ったじゃがいものカレーライスです。

1日目はバターチキンカレーで、2日目はこちらのシンプルカレーライスと、カレーパンドーナッツにしていただきました。
今度はカレーの粉から作りたいな。

-2025.05.27.tue

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材料

3人分
  1. じゃがいも 小３つ
  2. 玉ねぎ １つ
  3. カレールー 1/箱箱
  4. 米（ライス 好きな量
  5. 油 適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモと玉ねぎを切ります。今回は小さめに、ジャガイモは1.5cm角、玉ねぎはみじん切りにしました。

  2. 2

    お鍋に油をひいて、玉ねぎとじゃがいもを痛めていきます。

  3. 3

    間違った、いたたたた。

  4. 4

    ジャガイモが半透明になりはじるくらいまで炒めたら、お水を適量（600mlくらい）入れて、煮込んでいきます。

  5. 5

    じゃがいもに火が通って、おいしそうになり始めたら火を止めて、カレールーを溶かします。

  6. 6

    もうひと煮立ちさせたら完成です！！

コツ・ポイント

カレールーの箱の裏に作り方が書いてあるので、それを参考にするといいです。フライパンでいけるかな、とか調子乗って小さい調理器具でやると、思ったより量多くて後悔するかもしれません。カレーを作る鍋は、大は小を兼ねる、です。

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