【幼児食】カレーライス

国立市 @kunitachi
人気No.1!ルウから手作り保育園のカレーライスです。
このレシピの生い立ち
公立保育園の給食で子どもたちに人気のメニューや、保健センターからお伝えしている簡単に作れる幼児食のレシピです。おうちで楽しく作れるおやつも紹介しています。
作成:国立市庁内栄養連絡会
【幼児食】カレーライス
人気No.1!ルウから手作り保育園のカレーライスです。
このレシピの生い立ち
公立保育園の給食で子どもたちに人気のメニューや、保健センターからお伝えしている簡単に作れる幼児食のレシピです。おうちで楽しく作れるおやつも紹介しています。
作成:国立市庁内栄養連絡会
作り方
- 1
★印の材料でルウを作る。バターを溶かし小麦粉を入れ炒める。火を止め、水とカレー粉を入れ、トロっとするまでのばす。
- 2
豚肉、人参、玉葱、じゃが芋を食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋に豚肉、人参、玉葱、スープを入れ、10分程煮る。
- 4
じゃがいもを加え、柔らかくなったら①のルウを入れ、15分程煮てしっかり火を通す。
- 5
塩、ソース、ケチャップを加えて味をみて、足らないようなら塩(分量外)で味を調節する。
コツ・ポイント
野菜・肉は家庭で余っているもので大丈夫です。
カレー粉は炒めると辛味が増すので注意しましょう。
カレーは食欲増進効果があるので、食欲がない時期でも、おいしく食べられます。
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