♡ホタルイカ♡カレーライス♡
スージー＆ジル @cook_40037780
期間限定カレー！
ホタルイカの旨味が美味しいカレーライスです♡
このレシピの生い立ち
ホタルイカが安くて大量に手に入り♡富山の人はホタルイカをカレーに入れると聞いて濃厚なお味が出て美味しそうだなと作ってみました♡
♡ホタルイカ♡カレーライス♡
期間限定カレー！
ホタルイカの旨味が美味しいカレーライスです♡
このレシピの生い立ち
ホタルイカが安くて大量に手に入り♡富山の人はホタルイカをカレーに入れると聞いて濃厚なお味が出て美味しそうだなと作ってみました♡
作り方
- 1
ホタルイカの目をとる
たまねぎにんにくは薄切り
にんじんはいちょう切りにする
(野菜の切り方はお好みでどうぞ！) -
- 2
くちばしをとる
(気にならなければとらなくてもOK) -
- 3
鍋を弱火にかけ米油とにんにくを入れ香りを出す
(鍋が焦げ付いててすいません) -
- 4
油ににんにくの香りがうつったらホタルイカを入れ炒める
-
- 5
約1〜2分炒めたら皿に取り出す
-
- 6
ホタルイカを取り出した鍋にたまねぎを加え炒める
-
- 7
たまねぎがしんなりしたらにんじんを加え炒める
-
- 8
軽く炒めたら水を加える
-
- 9
アクを取り野菜が柔らかくなるまで煮る
-
- 10
火を止めカレールーを入れしばらく置いておく
(数分程度置くことでサラサラに溶けます) -
- 11
ルーが溶けたら混ぜて馴染んだら火をつける
★調味料を加える
(★は隠し味なのでご家庭の隠し味でどうぞ！) -
- 12
味が整ったらホタルイカを戻し入れる
-
- 13
再び沸騰したらできあがり〜♡
(煮込み過ぎないように注意！) -
- 14
ご飯によそってめしあがれ〜♡
-
コツ・ポイント
ホタルイカを煮すぎると硬くなるかも？
野菜の切り方もお好みでどうぞ！
★調味料は隠し味なので入れなくてもOK
ご家庭の隠し味でどうぞ！
ルーはバーモンドカレー辛口を使用しました
水加減はルーによって違うと思うので調整してください
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