超簡単!豚肉と玉ねぎの甘辛炒め!

hy19690616
hy19690616 @cook_40296611

豚肉と玉ねぎを炒め、サッとタレにくぐらせるだけの簡単、時短レシピです。ごはんのおかずにおつまみにピッタリです。

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材料

1〜2人分
  1. 豚肉(こま切れ) 250g
  2. 酒(下味用) 大さじ1.5
  3. 醤油(下味用) 大さじ1.5
  4. しょうが(下味用) 小さじ1
  5. 小麦粉 大さじ2
  6. 玉ねぎ 1個
  7. ●醤油 大さじ2
  8. ●酒 大さじ1
  9. ●みりん 大さじ1
  10. ●砂糖 小さじ2
  11. ●しょうがチューブ 1〜2cm
  12. ●ごま油 小さじ2
  13. 小ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    豚肉に下味用の酒、醤油、しょうがを満遍なく揉み込んでおく。

  2. 2

    玉ねぎは1cm幅にカットしておく。

  3. 3

    ●の調味料をすべて混ぜ合わせておく。

  4. 4

    豚肉に小麦粉を満遍なく振りかけておく。

  5. 5

    フライパンを熱し豚肉を炒めていく。

  6. 6

    豚肉に火が通ったら、玉ねぎを加え、ほぐしながらさらに全体を炒める。

  7. 7

    玉ねぎに火が通ったら、●の調味料を加え全体になじませる。

  8. 8

    水分がなくなってきたら火を止める。

  9. 9

    皿に盛り付け、小ネギを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

調味料はすべて混ぜ合わせておけば、焦ること無く楽になります。しょうがを多めに入れれば、豚の生姜焼きになります。

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hy19690616
hy19690616 @cook_40296611
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孤独のグルメ。自炊おやじです。自粛を機会に自炊に目覚めました(^○^) 彩りを重視した手料理を公開していきます。
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