鶏もも肉を1口サイズにきり、ビニール袋に〇の酒、砂糖、塩をいれて揉みこみ30分冷蔵庫へ。

肉が入った袋に★の調味料をいれて揉みこみ最低半日つけておく(※時間が無い時には強力粉に味付けてあげちゃいます。）

※冷凍保存も味がしみて良い。冷凍の場合は食べる朝に冷蔵庫にうつして解凍しておくと良い

袋の中で強力粉をまぶし、180度の油で2分半くらい揚げて1度バットに5分おく。

※時間が無い時は強力粉に味の素大さじ1➕コショウ8振りくらい➕ナツメグまたはオールスパイス8振りくらいを追加してまぶす

2度揚げする。同じ油に2分入れ揚げる。中を見て揚がっているか確認してね。