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水煮にしたタケノコの硬い部分をフープロで、みじん切りにして、砂糖水と合わせる
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袋に入れて空気を抜き、平たく伸ばし、定規などを使って、袋を破かないように４等分に切れ目を入れて冷凍する！
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使うときは割れ目で折れば1つ約150gくらいで、そのまま使えます
コツ・ポイント
砂糖水でコーティングしてあるので、乾燥しづらくなり、冷凍して、長持ちします…（笑）冷凍するときは、平らなところで冷凍してから縦にして仕舞うとかさばりません…（笑） もちろん小さなパックに小分けにしても問題ありませんよ
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