酒粕をボール（全ての材料が入る大きさのもの）に入れる。　酒粕に温めた甘酒を入れ、酒粕をふやかしておく。

★の粉類をビニール袋に入れて混ぜ合わせる。
米油を入れ、全体がぱらっとするまで混ぜ合わせる。

①のボールの酒粕が柔らかくなってきたら、メープルシロップ・ラカントを入れ、よく混ぜる。
酒粕のつぶは多少残ってもOK！

ボールに粉類を入れ（ビニール袋に粉類を入れてもOK）、よく混ぜ合わせます。ここでも酒粕が多少混ざりきってなくても大丈夫！

オーブンを180℃で予熱しはじめます。

クッキングシートの上に生地を乗せ、厚み5mm程度に伸ばします。
包丁で切り目を入れます。

オーブンで180℃で15分程度焼きます。その後、150℃で5分焼きます。

縁が軽くこんがりする程度に焼けたら、オーブンの蓋をあけたまま冷めるまで置いておきます。

冷めたら保存容器に入れます。