アプリでひらく作り方
- 1
山芋の皮をむき、1cm幅の輪切りにします。
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- 2
フライパンで山芋を両面焼きます。
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- 3
鍋に水、ほんだし、醤油、みりん、砂糖を入れ、白ネギを加えてコトコト煮ます。
- 4
水溶き片栗粉でとろみをつけ、和風あんを作ります。
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- 5
焼いた山芋にあんをかけて完成。
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コツ・ポイント
山芋は焼き加減を調整して、外はカリッと中はふんわりに仕上げると美味しいです。
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