ごはんがススム!とろ~り卵の生しらす丼

和歌山のいつつぼし直送便!5STAR MARCHEスタッフによる備忘録レシピ @5starmarche
つるっとした口あたりと濃厚な旨みが魅力の生しらすを、卵と醤油で味わう贅沢どんぶり。炊きたてごはんにのせるだけの手軽さなのに、海鮮丼専門店のような満足感。朝ごはんや休日ランチ、小腹がすいたときにもぴったりです。シンプルな調理で素材の味が際立ち、ごはんがどんどん進みます。
★5STAR MARCHEでお取り寄せできる福扇水産の生しらすを使用しています。冷凍で届き、透明パックのまま流水解凍し水洗いするだけで簡単。臭みもなく、鮮度抜群の味わいをそのままごはんにのせて堪能できます。
ごはんがススム!とろ~り卵の生しらす丼
つるっとした口あたりと濃厚な旨みが魅力の生しらすを、卵と醤油で味わう贅沢どんぶり。炊きたてごはんにのせるだけの手軽さなのに、海鮮丼専門店のような満足感。朝ごはんや休日ランチ、小腹がすいたときにもぴったりです。シンプルな調理で素材の味が際立ち、ごはんがどんどん進みます。
★5STAR MARCHEでお取り寄せできる福扇水産の生しらすを使用しています。冷凍で届き、透明パックのまま流水解凍し水洗いするだけで簡単。臭みもなく、鮮度抜群の味わいをそのままごはんにのせて堪能できます。
作り方
- 1
袋のまま流水で生しらすを解凍する。解凍後、生しらすを軽く洗って水気を切る。
- 2
器に温かいごはんをよそい、生しらすをたっぷりとのせる。
- 3
卵黄または生卵を中央にのせ、醤油をかける。
コツ・ポイント
解凍後は素早く水洗いし、しっかり水気を切って。卵は卵黄だけでも、生卵でも美味しくいただけます。
せっかく美味しい食材が揃っているので、醤油もこだわりたいところ。5STAR MARCHEでは湯浅の手づくり醤油もお取り寄せできますよ♩
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