しのんち☆珈琲くるみ餅
しのんち☆キッチン @cook_40392565
またまたアイラップで、しのんち☆アバウトくじら餅(ID 22562108)をアレンジして、砂糖を少し減らし、インスタントコーヒーを入れてほろ苦『珈琲くるみ餅』を作ってみました♪
そのまま食べて良し❗金粉をかけてキラキラ良し❗アイスと一緒にコーヒーフロート⁉️ミルクでも、ホイップでも何にでも合う、和スイーツです♪
アプリでひらく作り方
- 1
深めのどんぶりのような器にインスタントコーヒーと砂糖とお湯を入れてよく溶かす。
-
- 2
くるみを粗みじん切りにする。
-
- 3
ボールに上新粉と小麦粉を入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせて①のコーヒーをゆっくり入れてよく混ぜ合わせる。
-
- 4
②のくるみを入れよく混ぜ合わせ、やや深めの皿の上にアイラップを開いて、ゆっくりと入れる。
-
- 5
上の部分を軽くねじって閉めて、レン500wで3分加熱する。
-
- 6
レンジから取り出して、くるみが全体に回るように熱いので布巾等を被せて、こねるように混ぜていく。更に3分加熱する。
-
- 7
レンジから取り出して、袋の中で形を整えていく。袋を少し開けて冷ましてから、冷蔵庫で冷やしていく。
-
- 8
あれば！!クッキンクシートの上に載せて、包丁を軽く濡らしながら、お好みの大きさに切っていく。(シートはなくても大丈夫!)
-
- 9
切ってお皿にもって出来上がり!
-
- 10
アレンジ① 金粉をかけて、キラキラ映え♪
-
- 11
アレンジ② コーヒーミルクをかけたり、ホイップを飾ったり…♪
-
- 12
アレンジ③ アイスと一緒にコーヒーフロート♪
-
コツ・ポイント
レシピ⑦ですぐ食べれますが、冷ました方が切りやすいと思います!レシピでは、くるみを使いましたが、他のナッツでも美味しいかも…♪
似たレシピ
-
-
-
くるみ餅★信州正月料理 くるみ餅★信州正月料理
１０年ぶりぐらいに作りました。亡き母の味です。根性がなくてくるみの薄皮をむかなかったために、白くもなくブツブツがのこっています。母の作るくるみ餅は、まっ白でミルクのような滑らかさでしたが・・・。レシピを残しておきたくて。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24801104
