柔らかお肉⭐︎豚肉とピーマンの炒め物
てーたら @cook_113062146
下ごしらえ不要なので、買い物から帰ってきてすぐに作れます。
油と片栗粉とお酒でお肉がパサつかさくなります♬
テフロンのフライパンのレシピです。
鉄やステンレスのフライパンを使う方は、②でフライパンを温めてから、油を入れ、その後その他を材料を入れてください。
柔らかお肉⭐︎豚肉とピーマンの炒め物
下ごしらえ不要なので、買い物から帰ってきてすぐに作れます。
油と片栗粉とお酒でお肉がパサつかさくなります♬
テフロンのフライパンのレシピです。
鉄やステンレスのフライパンを使う方は、②でフライパンを温めてから、油を入れ、その後その他を材料を入れてください。
作り方
- 1
ピーマンは洗い、ワタを取り、縦に3mm幅くらいに切ったら、水気をキッチンペーパーなどで取る
- 2
火をつける前のテフロンフライパンに、セット1を全て入れ、肉全体に調味料、油、片栗粉を絡める
-
- 3
中火で肉に火を通す、火が通ったら、皿にあける
- 4
油小さじ2をフライパンに入れ、中火で加熱する
- 5
フライパンが温まってきたら、切ったピーマンを入れ、薄味がつくくらいに味しおを入れ、混ぜながら炒める
- 6
ピーマンに少し火が通りはじめたら、②の肉をフライパンに戻す肉が温まり、ピーマンに火が通るまで炒める
-
コツ・ポイント
コツはピーマンに火を通し過ぎないよう、⑥で気持ち早めに火を止めると、余熱で丁度よいくらいになります。①で水気を拭いておくことで油跳ねが少なく調理できます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24801642
