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夏野菜と牛肉の中華風
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夏野菜と牛肉の中華風-レシピのメイン写真

夏野菜と牛肉の中華風

aicanmade
aicanmade @cook_40342704

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材料

  • 牛細切れ肉 100gくらいだった
  • ナス 1本
  • ピーマン 3つ
  • 人参 1/3本
  • しめじ 1株
  • 紹興酒 大1.5
  • 生姜チューブ 小1
  • ニンニクチューブ 小1
  • オイスターソース 大1.5
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作り方

  1. 1

    冷たいフライパンに油と人参を入れて中火で少し炒める

  2. 2

    牛肉を入れて8割程火が通ったら紹興酒も入れて炒める

  3. 3

    牛肉に火が通ったら残りの野菜も入れて炒める

  4. 4

    ナスの皮目を下にしてフライパンの蓋をして野菜を加熱する

  5. 5

    野菜にだいたい火が通ってきたら生姜とニンニクを入れて炒める

  6. 6

    更にオイスターソースを入れて炒めて完成

コツ・ポイント

ピーマンはクタクタになり過ぎない程度で火を止める。皮を剥いたら最近ピーマン嫌いになった2歳児も食べられた大発見をした料理!!

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aicanmade
aicanmade @cook_40342704
2025/06/13 16:17に公開

このレシピのキーワード

なす シメジ にんじん ピーマン 牛細切れ

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