おかんレシピ𓀤𓀣かぼちゃの煮物
かぼちゃは煮崩れしやすいし、とにかく弱めの火でコトコトコトコト煮込んでな😌
その間に他のお料理作ったらええから✨
作り方
- 1
調味料
おかんが使ったのはコレ↓ - 2
スプーンで、かぼちゃのわたをすくい取る。
- 3
かぼちゃの皮は硬いので、皮の色が残る程度にところどころ薄く削ぎ落とす。
- 4
縦に三等分にし、さらに3つに切る。(めちゃ硬いので気をつけて⚠️)これでかぼちゃの下準備はOK!
- 5
鍋にAの出汁を入れて混ぜ、かぼちゃを皮を下に重ならないように敷き詰める。(かぼちゃの6〜8分目まで出汁がきてると良い)
- 6
上からキッチンペーパーをかぼちゃに付くぐらい被せて落とし蓋にする。中火〜弱火にかけて放置。
- 7
グツグツと音がしてきたら覗いてみて、こんな感じでほっこりしてたら、火を止めて出来上がり𓀠
- 8
そのまま落とし蓋をして冷ますと、さらに味がしみる。冷蔵で3日ぐらい保存できる。
コツ・ポイント
所要時間 約1時間25分
☆『かぼちゃのそぼろあんかけ』
レシピID 24826148
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