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おかんレシピ𓀤𓀣かぼちゃの煮物
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おかんレシピ𓀤𓀣かぼちゃの煮物-レシピのメイン写真

おかんレシピ𓀤𓀣かぼちゃの煮物

KiKi★
KiKi★ @KiKi_gohan_
滋賀

かぼちゃは煮崩れしやすいし、とにかく弱めの火でコトコトコトコト煮込んでな😌
その間に他のお料理作ったらええから✨

かぼちゃは煮崩れしやすいし、とにかく弱めの火でコトコトコトコト煮込んでな😌
その間に他のお料理作ったらええから✨

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おかんレシピ𓀤𓀣かぼちゃの煮物

KiKi★
KiKi★ @KiKi_gohan_
滋賀

かぼちゃは煮崩れしやすいし、とにかく弱めの火でコトコトコトコト煮込んでな😌
その間に他のお料理作ったらええから✨

かぼちゃは煮崩れしやすいし、とにかく弱めの火でコトコトコトコト煮込んでな😌
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材料

作りやすい量
  • かぼちゃ ¼ 個
  • 【A】出汁
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 和風だしの素(顆粒) 小さじ½
  • 水 200ml
  • ★使用した器具
  • 片手鍋 直径20㎝ぐらいの鍋
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作り方

  1. 1

    調味料
    おかんが使ったのはコレ↓

    • おかんレシピ𓀤𓀣かぼちゃの煮物作り方1写真
  2. 2

    スプーンで、かぼちゃのわたをすくい取る。

    • おかんレシピ𓀤𓀣かぼちゃの煮物作り方2写真
  3. 3

    かぼちゃの皮は硬いので、皮の色が残る程度にところどころ薄く削ぎ落とす。

    • おかんレシピ𓀤𓀣かぼちゃの煮物作り方3写真
  4. 4

    縦に三等分にし、さらに3つに切る。(めちゃ硬いので気をつけて⚠️)これでかぼちゃの下準備はOK!

    • おかんレシピ𓀤𓀣かぼちゃの煮物作り方4写真
    • おかんレシピ𓀤𓀣かぼちゃの煮物作り方4写真
  5. 5

    鍋にAの出汁を入れて混ぜ、かぼちゃを皮を下に重ならないように敷き詰める。(かぼちゃの6〜8分目まで出汁がきてると良い)

    • おかんレシピ𓀤𓀣かぼちゃの煮物作り方5写真
  6. 6

    上からキッチンペーパーをかぼちゃに付くぐらい被せて落とし蓋にする。中火〜弱火にかけて放置。

    • おかんレシピ𓀤𓀣かぼちゃの煮物作り方6写真
  7. 7

    グツグツと音がしてきたら覗いてみて、こんな感じでほっこりしてたら、火を止めて出来上がり𓀠

    • おかんレシピ𓀤𓀣かぼちゃの煮物作り方7写真
  8. 8

    そのまま落とし蓋をして冷ますと、さらに味がしみる。冷蔵で3日ぐらい保存できる。

    • おかんレシピ𓀤𓀣かぼちゃの煮物作り方8写真

コツ・ポイント

所要時間 約1時間25分

☆『かぼちゃのそぼろあんかけ』
レシピID 24826148

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KiKi★
KiKi★ @KiKi_gohan_
2025/06/16 08:22に公開
滋賀
おうちご飯𓂅𓎩大切な大切な時間𓈒𓏲𓆸おかんから娘と息子へ⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎ ‪大さじと小さじ 間違えんといてなぁ𓂑 𓌈 𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒𓐍おかんレシピ𓀤𓀣『母さん、ナポリタンてどうやって作んの〜?』全く料理をしなかった娘の、この一言がきっかけで「あたしの料理をレシピに残そう」と、あちこちメモってたものをかき集め➕目分量で作ってたものを数値化!𓐍おかんレシピ𓀤𓀣基本𓀢𓀤ぜひ料理の基本として覚えといてほしい!𓐍ゆりさんレシピ‪‪♡あたしが大好きな料理コラムニスト山本ゆりさん ◡̈*✧食卓に出す時『今日はゆりさんレシピやでぇ〜』言うて出してる!著書は全部持ってるので見ながら作ったリピの多いレシピを、リスペクトを込めて再現してアップしたもの💛 ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯🔖𓂃 𓈒𓏸 フォロワーさんへ日々作ってるあたしの何でもない料理を見て頂き、作って頂きフォローまでして頂き嬉しいです◡̈*✧最大のありがとうを込めて✨
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このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ

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