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にんじんの和風だしスープ
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にんじんの和風だしスープ-レシピのメイン写真

にんじんの和風だしスープ

☆ゆりマヨ♪
☆ゆりマヨ♪ @cook_40428857

コンソメの常備が無かったので、和風だしで代用しました
野菜の甘みを引き出した手軽でやさしいスープ
暑い季節にこそ疲れた胃腸をいたわる、体にも美味しいスープです

コンソメの常備が無かったので、和風だしで代用しました
野菜の甘みを引き出した手軽でやさしいスープ
暑い季節にこそ疲れた胃腸をいたわる、体にも美味しいスープです

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☆ゆりマヨ♪
☆ゆりマヨ♪ @cook_40428857

コンソメの常備が無かったので、和風だしで代用しました
野菜の甘みを引き出した手軽でやさしいスープ
暑い季節にこそ疲れた胃腸をいたわる、体にも美味しいスープです

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野菜の甘みを引き出した手軽でやさしいスープ
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材料

2人分
  • にんじん 1/2本
  • 和風だし 適量(小さじ1くらい)
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • サラダ油 小さじ1
  • 水(500〜600cc) 適宜(マグカップでもスープ皿でも使う器に合わせて計量)
  • 砂糖 適宜
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作り方

  1. 1

    にんじんを千切りにする。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、にんじんを甘みが出るように、弱火でじっくり炒める。

    • にんじんの和風だしスープ作り方2写真
  3. 3

    にんじんがしんなりしたら、塩をふる。

  4. 4

    ➌に水と和風だしを加えて弱火で5分ほど煮る。

    • にんじんの和風だしスープ作り方4写真
  5. 5

    塩コショウをふり、味を調える。

    • にんじんの和風だしスープ作り方5写真
  6. 6

    にんじんはそれぞれの甘みが異なるので、スープの味を確かめて、必要なら砂糖を加えてください

コツ・ポイント

にんじんの甘みを引き出すために、最初に油で弱火で炒めるのがポイントです。

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☆ゆりマヨ♪
☆ゆりマヨ♪ @cook_40428857
2025/06/19 07:24に公開
ふぁいと！
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スープ にんじん

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