豆腐のモチモチがんもどき☻☻☻
お子様にはコーンやチーズ、カニカマなどでアレンジすると食べやすいと思います☆
大人はおろし醤油やポン酢をつけてどうぞ！
作り方
- 1
豆腐をしっかりと水切りをする。
- 2
乾燥ひじきをぬるま湯で戻し、しっかりと水を切る。
- 3
枝豆をレンジで加熱し中身を取る。人参と椎茸をみじん切りにする。
- 4
ボウル全ての材料を入れて混ぜ合わせる。
- 5
油を180℃に熱したら、大さじスプーン2つで丸めて入れて、キツネ色になるまで揚げる。
コツ・ポイント
豆腐の水気をしっかり切ってください！
私は重石を乗せて3時間程度置いて作りました。時間がなければレンジで2〜3分加熱して粗熱を取っても問題ありません。
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