鶏ハム 鶏胸肉 簡単 よだれどり
茹でるだけ
長ネギの緑のところは大切に✨
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- 1
水と酒と長ネギと生姜チューブを鍋に入れ火にかける。長ネギはバキッと折って入れてます。
- 2
鶏胸肉の皮を剥いで鍋に入れる
- 3
蓋して煮立ったったら火を止めしばらく放置
- 4
1.5センチほどに切っていく
- 5
タッパーに鶏肉と鶏肉の煮汁を入れて冷ましてから保存
- 6
タレは胡麻だれでもポン酢でもお好きにどうぞ 私は今回ねぎポン酢でいきます
- 7
長ネギの頭のところは肉の臭みとるのに本当使えます✨おもにモツと鶏肉の臭み消しに使ってます（冷凍保存）
-
コツ・ポイント
砂糖すりこんだり、フォークでプスプスしなくても臭みなくしっとりにできました！茹で汁はなるべくひたひたにしたほうが良いかと
ネギの青いところはめっちゃ有能
刻んでネギだれにも良きです✨
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