使う前に解凍。豚肉を1枚広げて半分に切ったシソを置く。その上に豚肉を置く。これを繰り返し。豚肉を3枚重ねる。

3枚重ねた豚肉表と裏に塩胡椒をかける。

3枚重ねた豚肉に表面に小麦粉をまぶす。余分な小麦粉は落とす。

3枚重ねた豚肉に溶き卵をまぶす

3枚重ねた豚肉にパン粉をまぶす。パン粉は、牛乳少量を入れ、しっとりさせておく。(生パン粉のようになる)

豚肉を油で揚げる

サラダと一緒に召し上がれ。