作り方
- 1
豚肉は、⚫︎の材料に漬け込む。買った後に漬け込み冷蔵庫で保管
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- 2
使う前に解凍。豚肉を1枚広げて半分に切ったシソを置く。その上に豚肉を置く。これを繰り返し。豚肉を3枚重ねる。
- 3
3枚重ねた豚肉表と裏に塩胡椒をかける。
- 4
3枚重ねた豚肉に表面に小麦粉をまぶす。余分な小麦粉は落とす。
- 5
3枚重ねた豚肉に溶き卵をまぶす
- 6
3枚重ねた豚肉にパン粉をまぶす。パン粉は、牛乳少量を入れ、しっとりさせておく。(生パン粉のようになる)
- 7
豚肉を油で揚げる
- 8
食べやすい大きさに切ってご飯、トンカツ、二日目カレーを盛り付ける
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- 9
サラダと一緒に召し上がれ。
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