豚は薄いもも切り落としを選ぶのと細切りにするのが硬くならないコツ。ご飯に乗せて豚丼にしてもgood。
豚肉は細く切り塩小さじ1で下味をつける。小麦粉をビニール袋に入れてまぶす
もやしは髭根を切りざっと水で洗う
フライパンに油を熱して豚肉を炒める
八分ほど火が通ったらもやしを加え、調味料も入れて炒める
ごま油を加えて混ぜて完成
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