フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと鷹の爪を弱火で炒め、オイルにニンニクの香り、辛みをうつす。

トマト缶とトマトソースを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで6分加熱する(煮込む時間を短縮するため)。

玉ねぎを投入し、塩小さじ1/2とともに中火でトロっとするまで炒める。ニンニクが焦げないように火加減には注意する。

加熱したトマトソースをフライパンに入れ、塩大さじ1、砂糖大さじ1、蜂蜜大さじ2を加え、中火で混ぜながら15分ほど煮込む。

トマトソースが馴染んできたらok。

トマトソースにモッツァレラチーズひとつまみと粉チーズ大さじ1を加え、チーズが固まらないようによく混ぜる。

茹で上がったパスタを湯切りしすぎずにフライパンへ入れ、ソースとよく絡める。皿に盛り付ける。