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豚肉とキャベツのトマト煮
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豚肉とキャベツのトマト煮-レシピのメイン写真

豚肉とキャベツのトマト煮

バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208

やや辛口のロゼやオレンジワインを準備して、サッと作れるトマト煮で乾杯🥂
豚肉は炒める時に表面の色が変わるくらいにして、火を通し過ぎないように柔らかく仕上げましょう!

やや辛口のロゼやオレンジワインを準備して、サッと作れるトマト煮で乾杯🥂
豚肉は炒める時に表面の色が変わるくらいにして、火を通し過ぎないように柔らかく仕上げましょう!

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豚肉とキャベツのトマト煮

バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208

やや辛口のロゼやオレンジワインを準備して、サッと作れるトマト煮で乾杯🥂
豚肉は炒める時に表面の色が変わるくらいにして、火を通し過ぎないように柔らかく仕上げましょう!

やや辛口のロゼやオレンジワインを準備して、サッと作れるトマト煮で乾杯🥂
豚肉は炒める時に表面の色が変わるくらいにして、火を通し過ぎないように柔らかく仕上げましょう!

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材料

2人分
  1. 豚ロース薄切り 200g
  2. 純米料理酒 小さじ2
  3. クレイジーソルト 少々
  4. 薄力粉 小さじ1
  5. キャベツ 1/4個
  6. 茅乃舎野菜だし(袋の中身) 1袋分
  7. オイスターソース 小さじ1
  8. 白だし 小さじ1
  9. オリーブオイル 大さじ1
  10. かいわれ大根 適量
  11. トマト缶(カット済み) 1缶
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作り方

  1. 1

    一口大にカットした豚肉に純米料理酒とクレイジーソルトを振り、軽く下味をつける。

  2. 2

    豚肉に薄力粉をまぶす。

  3. 3

    キャベツは一口サイズに切る。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を軽く焼く。

  5. 5

    キャベツを加えてさっと炒める。

  6. 6

    トマト缶を加えて軽く火を通す。

  7. 7

    茅乃舎野菜だしの袋を破り、中身を加える。オイスターソース、白だしも加える。

  8. 8

    全体を混ぜ、蓋をして弱火で10分ほど煮込む。

  9. 9

    器に盛り、仕上げにかいわれ大根を飾る。

コツ・ポイント

茅乃舎野菜だしは中身を加えて、旨味をフルに使いましょう!

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バールビストロ小料理屋さな
バールビストロ小料理屋さな @cook_97871208
2026/03/30 07:53に公開
お酒とお料理のマリアージュが大好き。2025年10月から5ヶ月で18万PV達成しました。皆様、ありがとうございます。実店舗は持っていません。2015年頃からFBで投稿していましたが、最近ではインスタグラムを始めました。「bar_bistro_koryoriya_sana 」です❗️もしよろしければ、つくれぽも励みになるので皆さまのお声をご投稿よろしくお願いします🙇我が家に集うソムリエ諸氏に人気のビブグルマン・レシピをお届けします。夕飯というより、心を解く晩酌の肴を得意とします。皆様のお料理を拝見するのも楽しみです。
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