Soto Udang Medan (Susu Evaporasi)
Enaakkk... sedap gurih paduan rasa kaldu udang dan susu evaporasi, disajikan hangat dengan aneka pelengkap menambah nikmat sajian ini
Soto Udang Medan (Susu Evaporasi)
Enaakkk... sedap gurih paduan rasa kaldu udang dan susu evaporasi, disajikan hangat dengan aneka pelengkap menambah nikmat sajian ini
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan, bersihkan udang, buang kulit dan kepalanya, sisakan ekor. Haluskan bumbu (saya haluskan manual dengan cobek)
- 2
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu aromatik (bumbu yang bubuk ditambahkan di akhir masakan) aduk rata, tumis hingga aroma nya keluar,
- 3
Tambahkan udang, masak hingga berubah warna, angkat wajan dan sisihkan
- 4
Didihkan air kaldu udang, tambahkan bumbu yang sudah ditumis beserta udang tumis, tambahkan susu evaporasi, tambahkan garam, gula merica, kaldu jamur, didihkan dan sesuaikan rasanya. Soto Udang Medan siap disajikan dengan pelengkap
Tips
1. Cara membuat kaldu udang, tumis kepala dan kulit udang hingga berubah warna, tambahkan air, didihkan, saring dan ukur sesuai resep, jika kurang bisa ditambahkan air masak
2. Cara membuat sambal rebus, rebus 5 buah cabai merah, 5 buah cabai rawit atau sesuai selera, 3 siung bawang putih, haluskan kasar tambahkan 1/2 sdt kaldu jamur, sambal siap digunakan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar