Nasi Liwet, Nila Bakar Teflon & Sambal Tomat

Name: Nasi Liwet, Nila Bakar Teflon & Sambal Tomat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ~Nasi Liwet Sederhana; Bahan Utama :; 1 liter beras; Air secukupnya (takarannya sama seperti masak nasi biasa); 1/2 ons teri tawar *goreng; 1 buah cabe merah besar, keluarkan biji *iris; Bahan Bumbu :; 3 butir bawang merah *iris; 2 batang sereh, ambil putihnya saja *geprek; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; secukupnya Garam; Kaldu bubuk secukupnya *bisa skip; 3 sdm minyak sayur; ........................; ~Nila Bakar Teflon; Bahan Utama :; 1 kg ikan nila; 1 buah jeruk nipis; secukupnya Minyak sayur; secukupnya Garam; Bumbu Rendaman :; 5 butir bawang putih *haluskan; 1 ruas kunyit *haluskan; 1 sdm ketumbar *haluskan; secukupnya Garam & kaldu bubuk; Bumbu Oles :; 1 sdm mentega leleh; 1 sdm minyak wijen; 10 sdm kecap manis

Yzmalicious @cook_12035554

Jakarta

Nasi Liwet, Nila Bakar Teflon & Sambal Tomat

Yzmalicious @cook_12035554

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

~Nasi Liwet Sederhana
Bahan Utama :
1 literberas
Air secukupnya (takarannya sama seperti masak nasi biasa)
1/2 onsteri tawar *goreng
1 buahcabe merah besar, keluarkan biji *iris
Bahan Bumbu :
3 butirbawang merah *iris
2 batangsereh, ambil putihnya saja *geprek
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram
Kaldu bubuk secukupnya *bisa skip
3 sdmminyak sayur
........................
~Nila Bakar Teflon
Bahan Utama :
1 kgikan nila
1 buahjeruk nipis
secukupnyaMinyak sayur
secukupnyaGaram
Bumbu Rendaman :
5 butirbawang putih *haluskan
1 ruaskunyit *haluskan
1 sdmketumbar *haluskan
secukupnyaGaram & kaldu bubuk
Bumbu Oles :
1 sdmmentega leleh
1 sdmminyak wijen
10 sdmkecap manis
2 sdmmadu
2 sdmsaos sambal
..............................
~Sambal Tomat
Bahan Utama :
1 buahtomat merah ukuran besar
1 buahbawang merah ukuran besar
2 buahcabe merah keriting
1 buahcabe merah besar
1 genggamrawit merah dan hijau
secukupnyagaram dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih beras. Masukan ke dalam Magicom. Tambahkan air dan bahan bumbu, aduk rata. Masak sampai tanak. Setelah matang tambahkan irisan cabe dan teri goreng. Sajikan
2

Bersihkan ikan. Tambahkan air jeruk nipis dan garam. Gosok2 garam ke semua permukaan ikan. Diamkan sekitar 10 menit. Bilas kembali dengan air mengalir. Tiriskan. Tambahkan bumbu rendaman. Diamkan sekitar 1-2 jam biar bumbu meresap. Goreng ikan setengah matang saja. Sisihkan. Olesi ikan dengan bumbu oles. Lalu bakar diatas teflon yang sudah dipanaskan sebelumnya. Bakar ikan dengan api kecil sampai matang. Angkat dan sajikan.
3

Tumis cabe-cabean, bawang dan tomat sebentar. Lalu uleg berikut garam dan gula. Test n koreksi rasa. Sajikan dengan Nasi Liwet & Ikan Bakar.