Soto Betawi Maknyus

Name: Soto Betawi Maknyus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi; 2 sachet santan instan 65 ml; 1 batang kecil kayu manis; 7 lembar daun jeruk dibuang tulang daunnya; Secukupnya garam, gula, kaldu jamur; Air utk merebus daging; Minyak utk menumis; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 buah kemiri; 1/2 buah pala; 2 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt lada bubuk; 1/2 sdt jintan; 1 ruas jahe; 2 ruas lengkuas; Bahan pelengkap :; Kentang, potong2, goreng; Tomat potong2; Daun bawang cincang; Bawang goreng; Emping goreng; Sambal/cabe bubuk; Jeruk nipis

purbati @purbati

Ceritanya dpt daging sapi pas idul adha thn 2018 ini, kebetulan lg kepengen mkn soto betawi, liat2 resep di cookpad ktemu resepnya bunda lungit darmawan yg oke. Lgsg dieksekusi dan ternyata beneran enak soto betawinya.

Lebih banyak

Soto Betawi Maknyus

purbati @purbati

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdaging sapi
2 sachetsantan instan 65 ml
1 batangkecil kayu manis
7 lembardaun jeruk dibuang tulang daunnya
Secukupnyagaram, gula, kaldu jamur
Air utk merebus daging
Minyak utk menumis
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 buahkemiri
1/2 buahpala
2 sdtketumbar bubuk
1 sdtlada bubuk
1/2 sdtjintan
1 ruasjahe
2 ruaslengkuas
Bahan pelengkap :
Kentang, potong2, goreng
Tomat potong2
Daun bawang cincang
Bawang goreng
Emping goreng
Sambal/cabe bubuk
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci daging, rebus ke dlm air mendidih smpai setengah empuk. Buang air rebusan daging lalu rebus lg air smpai mendidih dan masukkan kembali dagingnya smpai empuk. Stlh empuk angkat daging lalu dipotong dadu.
2

Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan bumbu halus ke dlm air rebusan daging. Masukkan jg kayu manis dan daun jeruk. Masukkan santan, rebus dgn api kecil. Tambahkan garam, gula, penyedap secukupnya. Test rasa
3

Siapkan di dlm mangkok kentang yg sdh digoreng, tomat, daun bawang, daging yg sdh dipotong2. Tuangkan air soto, taburi dgn bawang goreng dan emping. Soto betawi siap disantap.