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春の味、白菜の菜花の中華風和え物
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春の味、白菜の菜花の中華風和え物-レシピのメイン写真

春の味、白菜の菜花の中華風和え物

ペッシェスパーダ
ペッシェスパーダ @cook_40055180

調味料2つでとっても簡単、やさしい味の中華風和え物です。
このレシピの生い立ち
白菜の菜花というものを知りませんでした。たまたま見かけ買ってみました。まずはシンプルに食べようと和え物にしたところ、菜の花とちがって苦味もなく、あらイケるわ。

調味料2つでとっても簡単、やさしい味の中華風和え物です。
このレシピの生い立ち
白菜の菜花というものを知りませんでした。たまたま見かけ買ってみました。まずはシンプルに食べようと和え物にしたところ、菜の花とちがって苦味もなく、あらイケるわ。

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春の味、白菜の菜花の中華風和え物

ペッシェスパーダ
ペッシェスパーダ @cook_40055180

調味料2つでとっても簡単、やさしい味の中華風和え物です。
このレシピの生い立ち
白菜の菜花というものを知りませんでした。たまたま見かけ買ってみました。まずはシンプルに食べようと和え物にしたところ、菜の花とちがって苦味もなく、あらイケるわ。

調味料2つでとっても簡単、やさしい味の中華風和え物です。
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材料

2〜3人分
  • 白菜の菜花 1束
  • しょうが 1片
  • 顆粒状鶏ガラスープ 小さじ1/2〜1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    白菜の菜花は洗い、しょうがは千切りにする。

    • 春の味、白菜の菜花の中華風和え物作り方1写真
  2. 2

    茎に十文字に切り込みを入れる。

    • 春の味、白菜の菜花の中華風和え物作り方2写真
  3. 3

    ビニール袋に入れレンヂでチン(葉物野菜)水に取り、水気を絞って食べやすい長さに切る。

    • 春の味、白菜の菜花の中華風和え物作り方3写真
  4. 4

    ボウルに白菜菜花と千切りしょうが、鶏ガラスープを入れ和える。

    • 春の味、白菜の菜花の中華風和え物作り方4写真
  5. 5

    しばらく置いて、味を馴染ませ、ごま油を加えさっと混ぜる。

コツ・ポイント

鶏ガラスープは顆粒状なので、味を馴染ませる(溶ける)時間が少し必要です。量はお好みで加減してください。白菜菜花だけでなく、ほうれん草など葉物野菜を中華風にしたいとき、この味つけは重宝します。

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ペッシェスパーダ
ペッシェスパーダ @cook_40055180
2016/04/10 22:11に公開

このレシピのキーワード

あえもの 白菜 菜の花 しょうが

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