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エグさん

エグさん

@cook_40094733
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繊細な調理よりも、簡単でそこそこイケるレシピやまとめ買い冷凍ストック重視のレシピ、多々適当な分量やザックリ過ぎる手順で申し訳ないところですが、閲覧頂いた方々の工夫やアイデアでより素晴らしい料理に進化して頂けたらと投稿してます。

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  • エグさん エグさん
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    生ニンニクのホイル焼き

    生ニンニク • オリーブオイル • 塩
    • 生(未乾燥)ニンニク
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    回鍋肉(辛さ控えめ)

    豚バラ • キャベツ • ピーマン • 長ネギ • 豆板醤 • 甜麺醤 • 豆豉醬 • ニンニク • オイスターソース • 中華だし • 醤油 • みりん •
    • 何となく4人分
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    落花生の塩茹で

    落花生 • 熱湯 • 塩 • 酒
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      魚肉ソーセージのジャーキー(チップス?)

      黒胡椒
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        夏バテ予防にもチゲ

        胡麻油 • ニンニク • 生姜 • 豚肉 • 胡椒 • 塩 • キムチ • コチュジャン • 味噌 • 醤油 • 鶏がらスープの素 • 水 •
        • 水1リットル程の分量
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        キノコの和風麻婆豆腐

        豆腐 • ひき肉 • キノコ類 • 砂糖 • おろし生姜 • 味噌 • みりん • 水溶き片栗粉 • ネギ、アサツキ
        • 4人分
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        納豆消費の納豆焼き

        納豆 • ネギ • 小麦粉 • 卵 • 油
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          きのこソテー

          キノコ色々 • オリーブオイル • 鷹の爪 • ニンニク • バター • 塩 • 粉末鰹だし • 胡椒 • 醤油 • 料理酒 • バジルパウダーなど
          • 4人分ほど
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          鳥もも肉のカリカリソテー

          鳥もも肉 • コショウ • 塩 • 油
          • 2人分
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          サーモンマリネ(グラブラックスまで)

          刺身用サーモン • 塩 • 砂糖
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            (Qちゃん風)パリパリキュウリの漬物

            キュウリ • 塩 • 砂糖 • みりん • しょうゆ • 酢 • 酒 • 鷹の爪
            • およそ小鉢1杯分
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            トマトとチーズとバジルソースの組合せ

            バジルソース • スライスチーズ
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              バジルソース(使いきりと小瓶量)

              バジル • オリーブ油 • にんにく • 塩 • バジル • オリーブ油 • にんにく • 塩 • バジル • オリーブ油 • にんにく • 塩
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                レンジの温度設定機能で作る生チョコ

                チョコ • 生クリーム • ココアパウダー
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                  ブリのアラの炊き込みご飯(切り身でも)

                  米 • ブリ • 生姜 • 醤油 • 料理酒 • みりん • 白だし
                  • 米1合分に対して(写真は5合)
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                  ごま油のアヒージョ砂肝編

                  ごま油サラダ油 • ニンニク • 肉 • しめじ • ネギ • 塩 • 胡椒 • その他の具材 • 必要に応じて料理酒 • 胡椒粒
                  • 4人分ほど
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                  密封パックされた冷凍肉等の目的別解凍方法

                  水やぬるま湯 • 密封パック肉
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                    豚バラとキノコと胡瓜の四川風いため

                    胡瓜 • 豚バラ肉 • キノコ • 豆板醤 • 生姜 • ニンニク • 中華だし • 花椒
                    • 2から4人分
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                    トマトと玉ねぎの卵炒め

                    トマト • 玉ねぎ • オリーブオイル • たまご • ハーブソルト
                    • 2から4人
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                    ネギ塩豚バラ炊き込みご飯

                    米 • 長ネギ • 豚バラ肉薄切り • 塩 • 粉末だし • 醤油 • ごま油
                    • 2合分
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