虎々屋チャンネル

京都･島原唯一の居酒屋"虎々屋"が提供するお料理をレシピ化してご紹介！今日のおかずに！お酒のアテに！ฅ(≡^•ω•^ฅ≡)∫ お料理の「ひと手間｣は大事な隠し味！愛情込めて作ります！ YouTubeチャンネル→ https://youtube.com/c/KOKOYAch 各種SNSも【虎々屋】で検索！よろしくお願いします！

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【京都】豚生姜焼き【居酒屋】

豚バラ肉 • 玉ねぎ • 濃口醤油 • みりん • 料理酒 • おろししょうが • 京風割烹白だし • 塩 • 黒胡椒 • 千切りキャベツ • ミニトマト • マヨネーズ •
1人前
【京都】虎々屋のカキフライ【居酒屋】

生カキトレー • 小麦粉 • 溶き卵 • パン粉 • キャベツ • レモン • 虎々屋っぽいポン酢 • 大根おろし • ネギ
2人前
【京都】虎々屋のポン唐【居酒屋】

鶏もも肉 • 片栗粉 • 小麦粉 • 濃口醤油 • すりおろしにんにく • すりおろししょうが • 塩 • 黒胡椒 • ヒガシマル京風割烹白だし • 大根おろし • 九条ネギ • 虎々屋っぽいポン酢
2人前
【京都】虎々屋の椎茸のチーズ揚げ

椎茸 • チェダーチーズ • カマンベールチーズ • マロニー • 水 • コツのいらない天ぷら粉 • パン粉 • 三葉
2人前(6個分)
【京都】虎々屋の甘い玉子焼き【居酒屋】

卵 • 砂糖 • 料理酒 • 濃口醤油 • 塩 • 油 • 愛
1本分

3
【京都】虎々屋ポン酢の海鮮ユッケ風

お刺身 • 虎々屋ポン酢 • すりおろしニンニク • すりおろししょうが • 松の実 • 九条ネギ小口切り • 大葉 • 卵黄 • 愛
3人前
【京都】虎々屋の鯛のムニエル【居酒屋】

鯛切り身 • 小麦粉 • パセリみじん切り • バター • 国産レモン • ピンクペッパー • 塩黒胡椒 • オリーブオイル • 三葉 • 愛
4人前
【京都】虎々屋の蛸飯【居酒屋】

お米 • しょうが • 茹でタコ • 水 • 醤油 • みりん • 料理酒 • 塩 • 三葉 • 愛
3~4人前
【京都】虎々屋のポン酢【居酒屋】

味ぽん • 京風割烹白だし • 料理酒 • みりん • 国産レモン • 愛
【京都】虎々屋のローストビーフ【居酒屋】

牛モモブロック • セロリの葉 • ローズマリー • にんにく • 塩、黒胡椒 • オリーブオイル • タコ糸 • 濃口醤油 • 料理酒 • みりん • 100りんごジュース • すりおろしにんにく •
4人前
【京都】虎々屋の鶏一夜干し【居酒屋】

鶏肉 • 酒 • 料理酒 • レモン、大葉など
2人前
【京都】虎々屋の鮭ちゃんちゃん風ホイル焼

生鮭 • キャベツ • しめじ • 人参 • 玉ねぎ • 料理酒 • 京風割烹白だし • 水 • バター • 味噌 • 塩黒胡椒 • 九条ネギ •
1人前
【京都】虎々屋の南瓜の煮物【居酒屋】

かぼちゃ • 冷凍しておいた柚子 • 京風割烹白だし • 料理酒 • みりん • 水 • 塩 • 愛
2~3人前
【京都】虎々屋の茄子の田楽【居酒屋】

なす • 刻みネギ • 山椒 • マヨネーズ • 西京白味噌 • 砂糖 • 料理酒 • 愛
1人前
【京都】虎々屋のカレイの煮付け【居酒屋】

カレイ • 片栗粉 • 塩 • にんにく • 生姜 • 鷹の爪 • 濃口醤油 • みりん • 料理酒 • 水 • 砂糖 • 刻みネギ •
1人分
【京都】虎々屋の牡蠣土鍋飯【居酒屋】

お米 • 牡蠣トレー • 針生姜 • 九条ネギ • 料理酒 • 薄口醤油 • 水 • 塩 • 愛
2人前
【京都】虎々屋のおうどん【居酒屋】

京風割烹白だし • みりん • 料理酒 • 水 • 薄口醤油 • 塩 • 花かつお • うどん • ねぎ、のり、かつお、天かす等 • 愛
1人前
【京都】虎々屋のお雑煮【居酒屋】

丸もち • 大根 • 人参 • 鶏肉 • 三葉 • 柚子の皮1cm四方 • 京風割烹白だし • 薄口醤油 • 料理酒 • みりん • 塩 • 花かつお •
4人前

1
【京都】虎々屋の唐揚げ【居酒屋】

鶏もも肉 • 料理酒 • 片栗粉 • 小麦粉 • ハウスおろし生にんにく • ハウスおろし生しょうが • 濃口醤油 • ヒガシマル京風割烹白だし • 100りんごジュース • 塩 • 黒胡椒 • 愛
2人前
【京都】虎々屋の具入りだし巻き【居酒屋】

卵L~LL寸 • 九条ネギ • しょうが • ヒガシマル京風割烹白だし • 料理酒 • 水 • 塩 • 大根おろし • みょうがせん切り • 愛