Barbacoa res

lengua de 2 kg aprox • Hojas de plátano • cebolla • ajo • epazote • romero • tomillo • salvia • paprika • comino • orégano • sazonador de carnes •

carne de res (pecho, chamberete sin hueso o platanillo) • pierna o lomo de cerdo • papa (Yo le puse 2k) • cebollas • zanahorias medianas • tomates • chiles Anaheim • aceitunas (opcional) • laurel • Pimienta negra molida • Comino • chiles pasilla •

chamorro con hueso • agua • costilla de res para caldo • cebolla grande • ajos • pimienta negra • pimienta roja • tomillo • comino • chiles guajillos • vinagre de manzana • laurel •

carne de res pescuezo • carne costilla • tuétanos • jitomate • chiles anchos • chiles pasilla • chiles guajillo • chiles chilacate • pimienta gorda • pimienta negra • comino • orégano seco •

chamberete de res • chile de arbol o costeño • chile guajillo • chile puya • ajo • cebolla • clavo • pimienta • oregano molido • laurel • Sal

carne de res (chamorro) • pimientas • clavos de olor • orégano • comino • chiles guajillos • vinagre • ajo • sal • agua (que se tape la carne) • cebolla • cilantro

carne de res (pecho) • ajos pelados • cebolla • chiles de cascabel • laurel • Pimienta • cominos • Sal • caldo de pollo • Hierbas de olor • Garbanzos

carne de suadero de res • chiles anchos remojados en agua caliente • chiles mirasol (guajillo) remojados en agua caliente • pimienta gorda • jengibre seco • clavos de olor, la cabezita • Knorr Suiza • tomillo • comino • vinagre al gusto • ajo • laurel •

barbacoa de res • brócoli • papas blancas • sal de mar

pulpa de puerco (pierna, espaldilla) • de ajo • cebolla mediana • tomate • chile verde (Anaheim) • chile colorado o guajillo • chile ancho • orégano • pimienta • comino • vinagre blanco • mayonesa •

res • chiles guajillo • chiles anchos • vinagre blanco • ajo grandes • cebollas • tomates • orégano • mejorana • hierbas finas • tomillo • de cucharadita de nuez moscada •

carne de res (medio de costilla y medio de pecho) • laurel • orégano • cebollas • ajo • chiles guajillos • tomillo • cominos

carne res, puerco o combinada • chiles pasillas secos • cebolla morada • Pimienta gorda • Orégano • Laurel • ajo • papa • zanahoria

carne, chamberette, hueso y pulpa • chiles guajillos • chiles morita • chiles chipotles • orégano • ajo • laurel • tomillo • sal y pimienta • vinagre • agua

Carne/Costilla de Res • Sal • Ajo • Cebollas Blancas Medianas • Jitomates Saladet • Chiles Guajillo • Lechuga Romana • tortillas

carne de puerco cortada en cubos • carne de res para barbacoa o chambarete • papas cambray (si no encuentra papas cambray, las sustituye por papas normales cortadas en 4 partes con cáscara) • zanahorias cortadas en cilindros medianos, o en tiras • cebollas blancas cortadas en medias lunas • chiles poblanos (para rellenar) cortados en medias lunas • tomates cortados en tiras o medias lunas • cerveza • Coca cola • chiles guajillo previamente cocidos • ajo • pimienta molida •

platanillo • chiles california secos • chiles poblano secos • cerveza • ajo • cebolla • zanahorias • papas cambray • chiles california frescos • sal, pimienta • laurel • tomillo, pimienta bola

lomo de res, puede ponerle cachete o lengua o labio • ajo • pimienta gorda entera • chile del árbol • cebolla • Hiebas de olor -laurel, tomillo- • Sal

carne platanillo • chiles california secos • chiles poblanos secos • ajo • cerveza • papas cambray • zanahorias en rodajas • aceitunas • cebolla • chiles california frescos • sal y pimienta • pimienta bola •

carne maciza de borrego, res, cerdo • chiles guajillos • tomates • comino • canela • laurel • en trozo + 1/2 Cebolla muy picada • ajo • cilantro limpio, desinfectado y muy picado • tortillas de maíz • Salsas al gusto, roja, verde, con chipotle la de tu gusto • sal

lengua de res • cebolla • ajo • lauel • sal • agua

Brisquet o shank de res • Chile guajillo asado y desvenado • Chile pasilla asado y desvenado • Chile ancho asado y desvenado • Dientes de ajo asados • Cebolla morada asada • Hojas de laurel • Clavo • Hojas de aguacate • Comino • Tomillo fresco picado • Romero fresco picado •

ajos pelada • cominos • pimienta molida • santas partidas • Aguacate • Laurel • Cebolla • Pata de Res • Cuete de Res • Costilla de Res • Retazo de Res • Pescuezo de Res

carne de res cortada en cuadros • zanahorias cortadas en 4 cada una • papas grandes cortadas en cubos • pasitas • aceitunas verdes • chiles pasilla • ajo • tomates rojos • cebolla mediana • consomé de res • agua la necesaria • puré de tomate •