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generosos de garbanzos • anillas de pota • codillo de jamón con bastante carne • pimiento verde italiano • cebolla • zanahoria • aove (aprox) • Agua para la cocción
50'aprox
4 personas
Luz
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(aprox. 1 kg) Codillo de cerdo fresco cocido • Sal • Pimienta negra molida • Aceite de oliva yo uso AL GUSTO SABOR JAMON IBÉRICO • Cerveza • Caldo de carne • Patatas • Romero • Tomillo
4 horas
2 raciones
mami.cocinillas
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lentejas • de cebolla dulce • de pimiento rojo • pimiento verde italiano • chorizo (aprox 1/2 tarrina de las que venden troceado) • codillo de jamón • ajo • sal • orégano • comino en grano • tomate triturado • cacillo del caldo de cocción •
20-30' aprox
2 personas
Luz
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pechuga de pollo • puerro (la parte blanca) • zanahoria mediana • rodilla de ternera (o un hueso de jamón o de codillo de cerdo) • fideos finos • jamón serrano • huevo • Sal • Hierbabuena fresca
1 h 30 minutos
1 ración
hoy_cocina_lisson (Pilar)
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contramuslos de pollo, sin piel, deshuesados y cortados por la mitad • pechuga de pollo, sin piel y troceada • champiñones portobello laminados • vino tinto (yo usé Carmenere) • caldo de pollo Aneto • codillo de jamón desalado y desgrasado (en consejos explico cómo) • cebollas medianas picadas • zanahorias peladas y a rodajas • ajos laminados • tomate doble concentrado • tomillo y laurel • hierbas provenzales •
90 minutos
5 raciones
Teresa En La Cocina
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generosos de alubias de Tolosa • muslo de pollo • filete de cinta de lomo adobada • codillo de jamón • cebolla • puerro • zanahoria • agua (para guardar caldo)
50-55'
2 o 3 personas
Luz
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patatas medianas • zanahorias • Judías blancas o garbanzos o los dos • Berzas (lo suyo son grelos) • Codillo • jamón, hueso fresco, chorizo • Unto, yo no encontré, pondré un trozo de tocino • Ajo, pimentón dulce, y sal
1.30h
5 o 6 raciones
Comomepongo.com 😋👌🏼
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codillo de jamón salmuerizado de 1, 2 k • puerro • zanahorias • nabo • chirivía • Apio • Pimentón picante ahumado • Sal gorda • Oli de Raig, (aceite AOVE, sin filtrar), si puede ser • Si no se tiene, un AOVE bueno
sobre 3 horas
2 raciones
Antonio-José
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Garbanzos secos o 2 botes de Garbanzos cocidos • Tocino curado de un dedo de grosor • chorizos frescos • la punta de 3 o 4 costillas de cerdo • costilla de ternera • Espinazo de cerdo • jarret de ternera (300 gr) • pie de cerdo • jamón • blanco • salado de codillo • alones de pavo •
5h 30 min aprox
5 raciones
Pilar Moreno García
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codillo de cerdo cortado en tres trozos • jamón de cerdo • chorizo de cerdo • hueso de rodilla de vaca • costilla de vaca carnosa • rabo de cordero troceado • cebolla entera • puerro • zanahorias enteras • sal • pimienta molida • laurel •
70 minutos
4 raciones
Francisco Gil
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garbanzos lechosos • Bicarbonato • morcillo o falda de vacuno • fresco • codillo de jamón • espinazo salado • Chorizo (Yo puse 2) • tocineta entrevelada salada • repollo (Yo puse menos de 1/4) • zanahorias (Yo puse dos no demasido grandes) • patatas (Yo puse una mediana) • Fideos integrales
4 personas
Salma
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Agua • apio blanco • zanahorias grandes • cebolla mediana • puerro • patatas grandes • muslo de pollo grande o 2 si son pequeños • codillo o jamón salado • salado • Carne picada de cerdo • Pan duro • huevo •
1h 30m
4 personas
Sara A.Q.
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michirones o habas secas • patatas de guarnición • pimentón dulce de la vera • de sobrasada • codillo de jamón • de chorizo a rodajas • cayenas o 3 según gusto • agua (depende de la dureza del agua y de las habas) • caldo de carne
4 raciones
BRIGADA ESPARTANA
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