Marsala

pechuga de pollo sin hueso • tazas de hongos cortados • de harina multiusos dividida • de caldo de pollo • de vino marsala • de ajo • de cebolla chica picada • sal y pimienta • o un cubo de knorr magui de pollo • de aceite vegetal

harina • azúcar refinada • huevo • azúcar glass • agua • azúcar • café soluble • queso marcarpone • yema de huevo • azúcar • agua • vino marsala •

harina • azúcar refinada • huevo • azúcar glass • agua • azúcar • café • queso mascarpone o queso crema • yemas • azúcar • agua • vino marsala •

huevo • harina • azúcar refinada • azúcar glass • queso mascarpone • yemas • azúcar • agua • vino marsala • grenetina • agua • gramas de crema para batir sin sabor •

harina • azúcar refinada • huevo • azúcar glass • agua • azúcar • café soluble • queso crema • yema • azúcar • agua • vino Marsala •

harina • azúcar refinada • huevo • azúcar glass • agua • azúcar • café soluble • queso mascarpone • yema • agua • vino Marsala • grenetina •

queso crema • yemas • azúcar • agua • vino marsala • grenetina • agua • crema para batir Lyncott • agua • azúcar • café soluble • Soletas varias •

azúcar • harina • pz huevo • azúcar glass • agua • azúcar • café soluble • kaluha • queso crema • pz huevo • azúcar • agua •

azúcar • harina • huevo • azúcar glass • agua • azúcar • café soluble • kaluha • queso crema • huevo • azúcar • agua •

harina • azúcar refinada • huevo • azúcar glass • agua • azúcar • café soluble • queso crema • yemas de huevo • azúcar • Vino marsala • Grenetina •

soletas (ver receta) • queso mascarpone • crema Lyncott • yema de huevo • azúcar • agua • grenetina • vino Marsala • café espresso • cocoa para decorar

huevos • azúcar blanca • vainilla líquida • azúcar blanca • fécula de maíz • harina suave • azúcar blanca • azúcar Glass • agua • azúcar • café espresso • queso Mascarpone •

yema de huevo • azúcar blanca • vainilla líquida • clara de huevo • azúcar blanca • fécula de maíz • harina suave • azúcar blanca • azúcar glass • agua • azúcar • café espresso •

yemas • vino marsala, oporto o algún vino que tengas que te haya sobrado, de preferencia dulce (le pueden poner menos si les gusta más suave) • azúcar • crema • nueces caramelizadas picadas

huevos • a harina • azúcar refinada • azúcar glass • queso mascarpone • yemas • azúcar • agua • vino marsala • genética • agua • gramas de crema para batir sin sabor •

harina • azúcar refinada • huevo • azúcar glas • agua • azúcar • café soluble • queso crema • yema • azúcar • agua • vino Marsala •

pechugas deshuesadas • hongos blancos (2 cajitas) • Cebollitas cambray o de reverdeo • ajos sin piel • cads de margarina sin sal • salsa de soya • perejil fresco, opcional, para el final • Sal • cads de fécula de maíz (maicena) • vino Marsala • El jugo de un limón amarillo

calabazas Italianas • charola de hongos (1 libra, 450 gms.) • brócoli • chile (opcional) • Salsa de soya • Sal • de taza de vino Marsala • De maicena natural

langosta grande de 750 gr • perejil • Marsala vino tipo jerez dulce • aceite de oliva • ajo • sal y pimienta

pechuga de pollo • harina de trigo • cucharones de jugo de res • vino marsala • champiñones • pimienta y perejil • mantequilla

fillets de salmon • aceite de oliva • sal • pimienta • romero fresco picadito ( solo las hojas) • 2 limones cortados en rodajas • jugo de limon fresco • vino marsala o vino blanco • alcaparras • papel de aluminio

pechugas de pollo sin piel ni hueso • harina ( para rebozar) • sal kosher y pimienta molida • aceite de oliva • prosciutto en rebanadas finitas • champiñones cortados por la mitad ( preferible crimini o porcini) • vino dulce marsala • caldo de pollo • mantequilla sin sal • perejil picadito

harina para rebozar • supremas de pollo • sal • pimienta • orégano • mantequilla (manteca) • aceite de oliva • champiñones cortados en láminas • vino Marsala • ajo machacado • crema de leche (nata) optativo

harina leudante • azúcar • huevos • manteca • membrillo • Marsala • Ralladura de un limón • esencia de vainilla

harina • mostarda bolognese o mermelada de membrillo • vino de Marsala • miel • almendras enteras sin piel • chocolate troceado • cacao en polvo • naranja confitada • cidra confitada • piñones • levadura en polvo • nuez moscada •

supremas de pollo • pocillo de jengibre fresco rallado • cebolla morada • miel • Salsa de soja (*) poca cantidad • Vino Marsala a gusto • albahaca • maní pelado sin sal

vainillas (de preferencia elegir las que son más gorditas) • de café bien concentrado • de vino Oporto (o Marsala, Jerez, Moscato, amaretto, ron, o, si van a consumirlo niños se omite) • de 200 ml de crema de leche para batir mínimo 35% materia grasa • de azúcar impalpable • de 250 g queso mascarpone (si no conseguís o no querés gastar tanto, elegir cualquier queso crema ultraprocesado del supermercado) • de cacao amargo (o cualquier chocolate amargo o semiamargo rallado)

Ricota entera • azúcar + 10 extra para las claras • Ralladura de naranja • Esencia de Vainilla • Fécula de maíz • yemas • claras • pasas de uva • Marsala • azúcar • claras

huevos • salsa de soja • mirin (vino de arroz) (hice un reemplazo) • azúcar • sal • Manteca o aceite c.n • sartén antiadherente, rectangular ( usé una bandeja para hornear de 26cm x 18cm. Cocine en un sector de 12 x 18 cm • espátula pala para servir canelones de teflón • pequeño para panqueques (capacidad : 30 ML) • Papel absorbente de cocina c.n • 🇯🇵 Reemplazo de mirin: • vino marsala •

peras no maduras, sanas y de buen tamaño • vino Licoroso Cabrini • Azúcar • Clavo de olor a gusto • Cáscara de un limón • Esencia de vainilla a gusto • Agua cantidad necesaria hasta completar el nivel de las peras