milanesas de pechuga de pollo • Marinado de pechugas o pollo: • chile jalapeño rojo, sin rabo, sin semillas • jugo de naranja • Tequila • orégano tostado • Sal • Nopales: • nopales asados, pelados, limpios y cortados en juliana • jitomates de agua o pera, lavados y picados en cuadros • cebolla pelada y picada en cubos • semillas de calabaza saladas y tostadas al comal •