Uso tomate

carne de res para cocer en trozos tamaño brocheta • papas blancas grandes • tomates verdes • cebolla partida a la mitad • chiles serranos o al gusto • ajo • sal y pimienta • laurel • aceite vegetal, yo uso de aguacate

carne molida de res (puede ser mezcla de res y cerdo) • ajo en polvo • cebolla en polvo • aceite de oliva • lata 400 gr puré de tomate concentrado • vino tinto • agua • mezcla de hierbas a la italiana • ajo en polvo • cebolla en polvo • paprika • sal •

Arroz yo uso arroz Verde Valle o progreso • espinacas picadas • aceite al gusto • mantequilla 🧈 • ajo picado finito • Cebolla picada pequeña • Tomates o tomatillos Verdes (es el secreto para que no se te pegue)

nopales tiernos • queso panela en rebanadas • aceite vegetal (yo uso de aguacate) • salsa de tomate verde

jitomates medianos • puré de tomate • ajo • laurel • sal • pimienta

carne molida, yo uso con 5% de grasa • cebolla grande • ajo • lata tomates italianos enteros • puré de tomate (210 gr) • aceite de oliva • hierbas a la italiana • vino tinto • sal y pimienta

harina todo uso • manteca vegetal o de cerdo t/a • agua tibia • sal • camarones • diente de ajo • tomates (sin semillas) • cebolla morada • cilantro • paprika • Aceite • Sal y pimienta

receta masa para pizza vegana • salsa de tomate para pizza (uso pasatta) • queso vegano en rebanadas • jalapeño • pimiento en conserva • tomates cherry

camarones medianos • empanizador • tomate rojo • lechuga • Ajo en polvo con mezcla de hierbas finas • huevos • limones • harina todo uso • aceite • aguacate • salsa de chipotle • soperas de mayonesa

carne molida de res, yo uso 95/5 • cebolla en polvo o 1/3 cebolla blanca • ajo picado • comino • sal • pimienta negra molida • papa blanca grande • rajas de chile poblano asado • tomates verdes • tomates rojos chicos o 1 bien grande • chile morita (opcional) • chile ancho •

bisteces de res, yo uso pulpa negra o sirloin • o 2 si viene pequeño, de cebollas cambray • nopales medianos • cilantro • caldo de res (o agua) • tomates verdes • cebolla blanca • chiles serranos • cilantro • consomé de pollo concentrado • ajo pequeño • Frijoles negros hervidos •

arrachera • bolillos (10 molletes) • frijoles refritos • aguacates • tomates • cebolla chica • chile jalapeño • chile serrano • puñito de cilantro • aceite de oliva • vinagre blanco • orégano •

papas para freír con cáscara (uso de MeatMe) • arrachera sin marinar • tomate saladet • cebolla blanca • chile jalapeño • crema acidificada • aguacate • queso cheddar rallado • sal

harina de maíz • harina de trigo • sal • chile en polvo (árbol o con limón) • agua tibia. Es aproximado, puede ser más o menos • papas grandes hervidas • mantequilla • ajo en polvo • sazón completo • sal • pimienta • crema al gusto •

tortillas • flor de jamaica, reservar el agua para otro uso • de cebolla pequeña cortada en brunoise • sal • pimienta • tomates verdes • chiles serranos • cebolla • ajo • cilantro • aceite • queso fresco •

cola de langosta • agua • pimienta negra en grano • sal • hinojo picado • perejil • vino blanco • puerros, solo la parte blanca bien lavados y picados • chalote picado • apio • zanahorias, peladas y picadas • pasta de tomate (425gr) •

tortillas de harina crudas • queso chihuahua rallado (puede ser oaxaca o cualquier otro que funda) • jamón virginia, cortado en cuadros (usa tu favorito o cerdo) • toppings: champiñones, chorizo, tocino, etc, (opcional) • salsa de tomate • mantequilla o aceite • salsa de tomate (uso una ya preparada, pero si haces la tuya, mejor)

carne molida (yo uso res*) • aceite de oliva • sartén profunda con tapa de preferencia con teflón • zanahoria, picadas en cuadritos pequeños • calabaza, picadas en cuadritos pequeños • papa, chica picadas en cuadritos pequeños • cebolla blanca, picadas en cuadritos pequeños • tomate saladet • puré de tomate (1/2) • caldo pollo o res (cubitos si no tienes) • sal • pimienta •

chiles de árbol (o menos) • tomates verdes • ajo • concentrado de consomé de pollo • cebolla blanca picada • cilantro picado • aceite uso general de cocina • sal • comino (opcional)

agua • aceite • harina de trigo de todo uso • polvo para hornear • azúcar • sal • salsa de tomate • queso de tu preferencia • jamón

huevos • tostadas horneadas • tomate • Cebolla *si es cambray mejor • cilantro verde • chile serrano • aceite de oliva • pimienta • orégano molido • consomé o sazonador *yo uso sazonador natural. Anexo foto • mayonesa light * se puede omitir

harina todo uso • levadura instantánea • sal • aceite de oliva • agua • tocino • jamón • piña • pimiento morrón • pasta de tomate • champiñones naturales • cebolla •

pollo hervido y deshebrado • ajo sazonado en aceite y una cucharadita de mantequilla • laurel • albahaca • Pimienta • Sal • harina de maíz • harina todo uso • sal • chile en polvo • polvo para hornear • agua tibia aprox •

carne molida • tomate • cebolla • ajo sazonado en aceite • sazón completo • Sal o caldo de res en polvo • harina todo uso • polvo para hornear • sal • aceite, aprox • Agua tibia • Frijoles refritos •

harina todo uso • sal • agua • levadura seca • aceite extra virgen de oliva • jitomate sin piel finamente picado • ajo finamente picado • cebolla grande finamente picada • Aceite de oliva • Sal • pimienta • azúcar •

tocino • chorizo (Yo uso ranchero de cerdo) • carne de puerco (Yo uso pierna) • Carne de res (Yo uso Bistec pulpa bola) • salchichas y jamón • mazos de cebolla cambray • cebolla blanca en robadas o julianas • chiles caribe (güeritos) • tomate 🍅 rojo • salsas del pato • V8 • Salsa ingresa (unas cuantas gotas al gusto) •