Aguja de cerdo al horno
Hoy he preparado un asado de carne con un sabor muy rico, una carne muy jugosa que cunde bastante por lo que es ideal si tenemos invitados. Espero os guste!!!
Aguja de cerdo al horno
Hoy he preparado un asado de carne con un sabor muy rico, una carne muy jugosa que cunde bastante por lo que es ideal si tenemos invitados. Espero os guste!!!
Paso a paso
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El día anterior (si es posible) hacemos el adobo de la carne: en un bol mezclamos todos los ingredientes, menos el caldo y los ajos, y embadurnamos con esta mezcla las chuletas de carne; las colocamos en una fuente apta para el horno. Si ha sobrado adobo lo regamos por encima y ponemos los ajos picados. Tapamos con papel film y llevamos a la nevera hasta el día siguiente. (Se puede hacer el mismo día pero no coge tanto sabor).
- 2
Precalentamos el horno a 200º con aire. Calor arriba y abajo.
- 3
Metemos la fuente con la carne, añadir el caldo y dejamos que se dore 15 minutos, damos la vuelta a la carne y lo dejamos 15 minutos más. Si vemos que se consume el líquido podemos añadir un poco más.
- 4
Comprobamos que está hecha si pinchamos con una brocheta y sale un líquido claro. Sacamos la carne del horno y dejamos enfriar un poco. Colamos el jugo que ha quedado en la fuente y servimos.
- 5
Se pueden acompañar con lo que más os guste, patatas, pimientos, un salteado de verduras... Yo las he acompañado con coles de Bruselas salpimentadas, un poco de comino y aceite oliva, echas al microondas 5 minutos a 800 W en un recipiente apto tapado con agujeros.
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