Pues ya que todo viene de China, de una vez unas albóndigas.

Comida campirana de las recetas de Rafaela , la abuela y tías . Los menús eran variados y de temporada . Aprovechaban los productos de la tierra.

Esta receta es muy especial para mí. Allá por el año 2005 estaba mi padre muy malito, en casa de mi hermana, en Zacatecas. Fui a verlo... las preparé y no sé por qué, salieron deliciosas, como nunca. Antes de regresarme, las volví a preparar, pues tuvieron mucho éxito. No he logrado prepararlas igual, aunque la receta es la misma.... No puedo evitar entristecerme... ese mismo año, se nos fue mi padre....

Gracias amiga Lucy Villalobos por compartir una tarde en familia y con este rico platillo Dios me los bendiga

Son un platillo para tiempo de frío, se sirve como plato único, contiene proteínas, minerales y gran sabor a nuestra tierra, en casa las tías incluían más verduras, dependiendo de la cosecha, lo común era con trozos de papa grandes o gajos grandes.

Tenía mucho tiempo de no preparar albóndigas, y pues hoy, aprovechando que los nietos no tuvieron clases, nos hemos puesto entre los tres a hacerlas.

Me di una idea tomando en cuenta las albóndigas de res

Creo que las albóndigas, por más sencillas que se vean, son un platillo que tiene sus truquitos para que quede realmente delicioso. A mi en lo particular me gustan sin arroz y bien básicas. Las prefiero jugosas y con una rica salsa. Si están acompañadas de spaguetti... bueno ahí si que es tocar el cielo con las manos! Igual puedes acompañarlas de lo que más te guste e innovar con salsas o incluso probar hacerlas rellenas. También puedes congelarlas y tenerlas listas para disfrutarlas cuando quieras. Y con este clásico, como no podía ser de otra manera, festejo mi receta 200!!! Espero que les guste 🎉 #sosenlacocina

Estas albóndigas rinden mucho porque el arroz las hace más grandes y tiernas.

Podrian en algunos paises no conocer el epazote ya que es una hierba originaria del centro y sur de México de sabor dificil de definir pero sumamente delicioso, por lo cual no es indispensable ponerlo, no le quita lo sabroso a este guiso

Son los árabes los que nos legan ésta maravillosa receta llena de especias y sabores . Ahora cada país tiene su propia receta.ॐ

Es un platillo bastante delicioso.