Rosca de Pascua, apta aplv, vegana sin huevo
Un postre tradicional que adapte para poder consumir sin preocuparme por la alergia a la proteína de leche de vaca de mi bebe. Sin manteca, leche o huevo para cuidar tu salud y al planeta con esta receta 100 % vegana.
Rosca de Pascua, apta aplv, vegana sin huevo
Un postre tradicional que adapte para poder consumir sin preocuparme por la alergia a la proteína de leche de vaca de mi bebe. Sin manteca, leche o huevo para cuidar tu salud y al planeta con esta receta 100 % vegana.
Paso a paso
- 1
Mezclar la linaza y el agua para hacer el huevo vegano.
- 2
Mezclar en un envase el agua, la levadura, ¼ de cucharadita de azúcar y 2 cucharadas de harina y deja leudar por 15 min.
- 3
Integrar el aceite con el azúcar impalpable y reservar.
- 4
En un bowl hacer una corona con el resto de la harina previamente tamizada y agregar, las ralladuras, la esencia de vainilla, el huevo vegano, integrar, luego agregarle la mezcla se azúcar y aceite, amasar por 15 minutos. Dejar levar una hora y media.
- 5
Desgasificar y amasar nuevamente, hacer una tira y enrollar para hacer un cilindro, colocar un molde metálico aceitado en las paredes para que cuando leve no pierda la forma de rosca. Pincelar con mermelada y dejar levar 40 minutos más.
- 6
Llevar al horno precalentado a 180°C por aproximadamente 40 min.
Cuando enfrié puedes decorar con azúcar impalpable y frutas confitadas. - 7
Puedes cortar a la mitad y rellenar con mi receta de crema pastelera vegana.
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