Pavlova con frutas
Es un postre muy delicado preparado especialmente para la bailarina de ballet Anna Pavlova en una gira que hizo en Australia y Nueva Zelanda , los dos se disputan su creación . Me parece un postre muy apropiado para coronar la crema, ya que es muy fresco y liviano. Además es Sin Tacc. Postre con cocción.
Pavlova con frutas
Es un postre muy delicado preparado especialmente para la bailarina de ballet Anna Pavlova en una gira que hizo en Australia y Nueva Zelanda , los dos se disputan su creación . Me parece un postre muy apropiado para coronar la crema, ya que es muy fresco y liviano. Además es Sin Tacc. Postre con cocción.
Paso a paso
- 1
En un bol muy limpio y seco colocar las claras a temperatura ambiente a batir, primero espumar un poco, luego poner a más velocidad, ir agregándo en forma de lluvia el azúcar común, y la cdta. de vinagre. Batir hasta llegar a punto nieve.
- 2
Una vez conseguido el punto nieve, retirar, e ir agregándo muy suavemente el azúcar impalpable tamizada con el almidón de maíz, integrar con movimientos envolventes
- 3
Colocar en manga pastelera. Ya preparado un molde forrado con papel manteca enmantecado, cubrir con el merengue, emparejar y hundir un poco en el centro. Llevar a horno lo más mínimo que se pueda alrededor de una hora, tienen que quedar secos por fuera y cremosos por dentro. (También se puede hacer discos chiquitos, en forma de individuales)
- 4
Mientras se está cocinando el merengue lavar las frutas, cortar a gusto, colocar en un bol, mantener en la heladera. También preparar la crema Pastelera (dejo el enlace). Una vez retirado del horno dejar enfriar el merengue. Luego rellenar con la crema y decorar con las frutas haciendo tipo pirámide (lo clásico son frutos rojos pero se puede hacer con otras frutas como en este caso), si se desea se piede hacer una salsa para las frutas (yo usé una mermelada de suco diluida con agua)
- 5
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Pavlova. ॐ Pavlova. ॐ
La receta de este pastel se la pelean entre Australia y Nueva Zelanda. Y fue hecho en Nueva Zelanda donde, para agasajar a la bailarina rusa Anna Pavlova, se hizo. De ahí el nombre de esta dulzura. ॐ
-
Pavlova de 🥥coco y compota de piña🍍 con piloncillo Pavlova de 🥥coco y compota de piña🍍 con piloncillo
-
-
Pastelitos de maíz navideños correa Pastelitos de maíz navideños correa
Panecitos de maíz rancheros , simples con gran sabor navideño, recuerdo que la tía guera en una ocasión lo hizo en cazuela de hierro con tapa y cubierta de brasas .
-
Croquembouche ✨🍴 Croquembouche ✨🍴
Una receta perfecta, muy deliciosa y sencilla para centro de mesa o postre navideño, ya tienes pensado que postre hacer para esas fechas. 🤩🎄
-
Cheesecake con fresas Cheesecake con fresas
Esta receta la.he hizo.mejorando y es muy solicitada por mi familia y amigos y he.mejorado.poco a poco la decoración. Me encanta realizarla y al decorar es una oportunidad de una nueva presentación.
-
Mostachón de fresa Mostachón de fresa
#tallerdefoto El mostachón es un postre muy rico y fácil de hacer es una gran combinación de sabores especialmente con la fresas.
-
Pastel esponjoso de fresa Pastel esponjoso de fresa
Es un pastel muy suavecito y delicado, con sabor natural ya que el merengue es de fresas frescas.
chelycucu -
Chierry eclair Chierry eclair
Una combinación de varias recetas que dan como resultado una deliciosa creación.
-
Tiramisú 🥧 Tiramisú 🥧
Este postre es de origen Italiano, es un pastel frío que se monta en forma de capas 😋.#tiramisú2
Más recetas
Comentarios (9)