En primer lugar, en una sartén, echamos la cebolla, champiñones, pimientos verde y rojo cortados súper finito (con picadora) con un poco de aceite y rehogamos.

Para el relleno, ponemos una cucharada de la mezcla en el centro de cada empanadilla y para cerrar tocamos el borde con agua, para que sea más flexible y cierre mejor. Hacemos los pliegues de las empanadillas.

Colocamos las empanadillas en la bandeja honda de la vaporera.

Ponemos la MCC en modo vaporera automático, durante 15 minutos.

Cuando termine, las sacamos. Se podrían comer directamente pero para que queden más ricas se pueden poner o bien en la airfryer durante 5 minutos, o bien pasarlas vuelta y vuelta un par de minutos por una sartén caliente.

Para acompañar, mezclamos un poco de soja con chipotle flakes y semillas de sésamo

A disfrutarlas!!!