Soto Betawi

Name: Soto Betawi
Yield: ±5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr daging sapi; 2 liter air; 500 ml santan cair; 300 ml susu cair; 10 buah bawang merah; 7 siung bawang putih; 1 sdt lada bubuk; 4 butir cengkeh; 4 buah kapulaga; 2 keping kayu manis; 2 batang serai; 2 buah bunga lawang; 3 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 1 mangkok kentang goreng; 2 buah tomat dipotong2; 2 batang daun bawang seledri, potong2; Secukupnya sambal cabe(cabe rebus dihaluskan); Secukupnya bawang goreng; 2 buah jeruk limau atau nipis

Uci Mandasari @ucimandasari

Baturaja, Sumatera Selatan

Disini ga ada yg jual soto betawi. Pernah ada yg jual paketan, tp beda sm yg ini.
Ternyata simple ya. Bumbunya simple ga ribet kyak yg ku pikir. Cemplang cemplung aroma nya harummm banget. Serumah2 nagih pengen nambah2 terus. Masyaa Allah😍😍

Source: mba @donajuita21

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#WongKito_MasakKhasBetawi
#CookpadCommunity_Palembang

Source: mba @donajuita21

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#WongKito_MasakKhasBetawi
#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Soto Betawi

Uci Mandasari @ucimandasari

Baturaja, Sumatera Selatan

Source: mba @donajuita21

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#WongKito_MasakKhasBetawi
#CookpadCommunity_Palembang

Source: mba @donajuita21

#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#WongKito_MasakKhasBetawi
#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

±1 jam

±5-6 porsi

600 grdaging sapi
2 literair
500 mlsantan cair
300 mlsusu cair
Bumbu halus
10 buahbawang merah
7 siungbawang putih
Bumbu cemplung
1 sdtlada bubuk
4 butircengkeh
4 buahkapulaga
2 kepingkayu manis
2 batangserai
2 buahbunga lawang
3 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
Bahan pelengkap
1 mangkokkentang goreng
2 buahtomat dipotong2
2 batangdaun bawang seledri, potong2
Secukupnyasambal cabe(cabe rebus dihaluskan)
Secukupnyabawang goreng
2 buahjeruk limau atau nipis

Tersimpan

Cara Membuat

±1 jam

1

Rebus daging sebentar saja, buang airnya. Bersihkan lalu potong2 daging. Masukkan ke dalam panci dan beri air. Tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan
2

Rebus daging tambahkan bumbu cemplung, masukkan bumbu halus yg sdh ditumis. Beri garam dan penyedap rasa jika suka. Aduk rata. Lalu rebus hingga empuk.
3

Setelah empuk masukkan susu cair dan santan. Masak hingga mendidih. Ambil bumbu aromatik. Tes rasa lalu matikan api.
4

Siapkan bahan2 pelengkap. Dalam mangkuk saji masukkan kentang goreng, tomat, daun bawang seledri, tuang daging dan kuahnya. Taburkan bawang goreng dan kucuri dg air jeruk nipis juga sambal cabe. Siap disantap