Nasi kerabu hitam (bunga telang)

Nasi kerabu hitam sesuai untuk sarapan pagi atau tengahari. Penyediaannya boleh dikatakan agak rumit dan memakan masa yang lama, terutamanya jika digandingkan dengan solok lada dan ayam percik. Biasanya nasi kerabu hitam tidak menggunakan sambal tumis hanya sambal lada, sambal nyior dan budu yang dimasak.
Nasi kerabu hitam (bunga telang)
Nasi kerabu hitam sesuai untuk sarapan pagi atau tengahari. Penyediaannya boleh dikatakan agak rumit dan memakan masa yang lama, terutamanya jika digandingkan dengan solok lada dan ayam percik. Biasanya nasi kerabu hitam tidak menggunakan sambal tumis hanya sambal lada, sambal nyior dan budu yang dimasak.
Cara Memasak
- 1
Sediakan bahan untuk memasak nasi dengan menggunakan rice cooker. Masaklah nasi seperti biasa dengan memasukkan semua bahan-bahan A.
- 2
Air bunga telang diperolehi dengan merendam 3 gelas air panas dengan 2 genggam bunga telang segar atau yang kering. Ambil secukupnya untuk memasak nasi mengikut sukatan cawan.
- 3
Apabila nasi masak bolehlah hidangkan bersama bahan sampingan (B) dan ulam-ulaman (C).
Resipi Pautan
Resipi Sepertinya
-
Nasi kerabu kuning #Kelate Nasi kerabu kuning #Kelate
Versi nasi kerabu kuning biasanya dimakan dengan sambal tumis berbanding nasi kerabu hitam dimakan dengan budu masak. Kali ini saya gandingkan juga dengan ayam percik yang tidak kurang popular di Kelantan. Dr. Zie Azizah -
Sambal nyior nasi kerabu #Kelate Sambal nyior nasi kerabu #Kelate
Sambal nyior sesuai digandingkan dengan nasi kerabu dan nasi dagang Kelantan. Dr. Zie Azizah -
Nasi Kerabu Tumis Nasi Kerabu Tumis
Nasi Kerabu salah satu makanan kegemaran saya. Mungkin sebab faktor ramai kawan-kawan saya dari negeri pantai timur 😅Selalu nasi kerabu sinonim dengan warna biru bunga telang. Kali ini saya mencuba nasi kerabu warna kuning kunyit pula.#goldenapron2020#bazaarramadan Mizzanem -
Nasi Kerabu Biru Nasi Kerabu Biru
Day159/366/2020/Jun/7#goldenapron2020 #minggu7Sejak PKP memang tak makan dah lah nasi kerabu. Lepas tu dok tengok pulak Drama " Nasi Kerabu untuk Cik Abe". Fuhhh..tengok Izzue Islam makan nasi kerabu dengan budu. Terus teringin nak makan nasi kerabu tu. Tapi kali ni berbeza sedikit, hakak masak sendiri. Barulah puas makan dan boleh lah bagi adik beradik serba sikit merasa air tangan orang Perak pior masak menu tradisi negeri Kelantan. Salina Jalaludin -
Nasi Kerabu Goreng Nasi Kerabu Goreng
#goldenapron2020 Minggu 1953/2020Ramai yang suka nasi kerabu kan. Ada budu, tumis, sambal ikan, kelapa dan ulam-ulaman. Tak masuk lagi ayam bakar, daging bakar, sambal kicap dan yang paling rare makan dengan solok lada, telur masin, bawang jeruk, ikan celup tepung dan keropok. Pergh padu.Kali ni bukan nak share resipi nasi kerabu yang biasa korang makan tu. Saya share versi goreng pulak. Nasi Kerabu Goreng. Siapa yang pernah makan mesti teruja dengan rasanya. Kalau yang tak pernah rasa, ini lah masa yang sesuai untuk anda mencuba. Tak susah pun. Lihat jer resipi di bawah, mesti en suami merengek-rengek minta buatkan lagi dan lagi dan lagi. Cempaka Putih -
Nasi kerabu kuning katering #Umie Nasi kerabu kuning katering #Umie
Simpan di sini proses penyediaan nasi kerabu kuning untuk tajaan rumah anak-anak yatim dan asnaf. Semoga pahala bersedekah juga mengalir terus kepada semua penaja dan peserta PSS (Program Sedekah Subuh) #0199009212 Dr. Zie Azizah -
Nasi Kerabu Ungu #phopbylinimohd Nasi Kerabu Ungu #phopbylinimohd
Bila berpuasa, anak kecil la yang paling banyak permintaan. Anak minta nasi berwarna ungu, maka terhasil lah nasi kerabu ungu 🥰 Nur Dhunaa AB Maleq -
Nasi Kerabu Tumis Nasi Kerabu Tumis
Nasi kerabu ni sgt sedap. Enak dimakan dan sesuai utk semua peringkat umur, tak kira siang atau malam..dia ada byk versi.. ada yg makan dgn kuah tumis.. ada yang kosong makan dgn sambal lada.. tp tekak yana lebih prefer dgn kuah tumis..baru tak rasa kering kan.. dari segi nasi pulak ada yg buat warna putih, kuning atau biru.. yana suka biru.. baru ada feel nak bernasi kerabu. Hehehe.resepi ni simple, cuma byk bahan yang kena prepare . Tp hasil berbaloi tambah lg kalau jamu pd keluarga or kawan2.. . jom yana share resepi dgn korang. Liana Juharie -
Nasi Kerabu Nasi Kerabu
RESEPI RAMADHAN#mk89masakNASINasi yang xpernah muak & jemu..hari2 pun xpe..😁kalau bulan puasa sifat MLS tu mai beli jer ulam & budu tumis balik makan nasi masak sendiri😆😋memang ada jual tepi2 jalan @ bazar(tu kalau d kampung kat sni usaha la sendri🤣)#mamykitchen89#cookpadmy#focapix mamy_kitchen89 -
Nasi kerabu tumis golok ori klate Nasi kerabu tumis golok ori klate
Suami teringin nak makan nasi kerabu golok. Disebabkan tak boleh nak balik maka terhasilah nasi kerabu tumis golok ori klate ni. Musim pkp ni sedap layan nasi kerabu golok makan berulang². Resepi ni dari sepupu suami yang asalnya dari golok. Saya olah sedikit resepi ni untuk jadikan lebih sedap. Che Zie -
Kerabu Perut Lembu Kerabu Perut Lembu
#cooksnap #goldenapron2020Sabtu Ahad lepas pegi makan kenduri jumpa lah lauk kerabu ni...nak makan banyak-banyak di tempat kenduri mestilah segan...hari ni balas dendam masak sendiri puasnya makan.Saya recook resipi cookpaders Nur Izzati tapi sebab saya dah ada simpan sambal kelapa nasi kerabu dalam peti beku saya guna yg itu je...tak perlu lg menggoreng kelapa dan tumbuk2 isi ikan...semua dah ada dlm sambal kelapa tu...cuma tambah santan,lada hitam dan hirisan bawang dan cili api.Bila buat secukup rasa memang bertambah-tambah nasi di pinggan. Mamamikael Oven -
Nasi kerabu bunga telang Nasi kerabu bunga telang
Nasi kerabu dari negeri cik Siti Wan Kembang @ negeri kelantan. Memang renyah membuatnya tapi puas hati makannya. Sanggup makan dari pagi hingga ke malam. Tak jemu- jemu. Mari kita try..Untuk menghasilkan nasi berwarna biru, kita boleh gunakan bunga telang.Bahan asli yang berkhasiat. Terimalah bahan daku sedia ada#CookEveryPart3 Ani Delighted
Lebih Banyak Resipi
Komen (3)