Lontong Kuah Lodeh
Dulu anak-anak dan suami tak pandai atau tak berapa suka makan lontong kuah lodeh ni. Tapi sekarang diorang dah dapat menerimanya asalkan bukan di kampung belah suami..😆
Uchu cooksnap kak @hanishaimi1504 dengan olahan mengikut citarasa keluarga..
Lontong Kuah Lodeh
Dulu anak-anak dan suami tak pandai atau tak berapa suka makan lontong kuah lodeh ni. Tapi sekarang diorang dah dapat menerimanya asalkan bukan di kampung belah suami..😆
Uchu cooksnap kak @hanishaimi1504 dengan olahan mengikut citarasa keluarga..
Cara Memasak
- 1
NASI IMPIT
Uchu rebus nasi impit bersama daun pandan dalam pressure cooker, 45 minit. Biarkan dalam PC selama 1 jam. Kemudian rendam dalam air minuman bertapis supaya cepat pejal dan sejuk. Toskan.
- 2
KUAH LODEH:
Kisar bawang merah, bawang putih, kunyit dan udang kering.Tm6:
Blend: 5 saat/speed 10 (scrape,repeat)
- 3
Tambahkan sedikit serbuk kari kemudian sangai (tanpa minyak) beberapa minit.
Tm6:
Sangai: 3 minit/suhu 100/speed 1
- 4
Masukkan sayuran ke dalam periuk bersama bahan kisar bersama sedikit air. Rebus separuh lembut. (Kuah tak masak dlm tm6, sebab buat kuantiti banyak)
- 5
Masukkan tempe, serai dan santan. Masak sampai mendidih.
Tm6: jika kuantiti sedikit dan tak lebih max bowl
Masak: 12 minit/varoma
- 6
Masukkan fucuk, suhun dan udang. Masak sampai mendidih.
Tm6:
Masak: 4 minit/varoma
- 7
SAMBAL BILIS KISAR:
Makluman 😆 anak uchu tak suka nampak ikan bilis dalam masakan, kecuali di goreng:
Sambal ikan bilis:
Kisar bawang, bawang putih, buah keras, halia dan ikan bilis.Tm6:
Blend: 5 saat/speed 10 (scrape,repeat)
- 8
Panaskan minyak. Tambahkan cili kisar,garam dan asam keping/asam jawa. Tumis sampai pecah minyak.
Tm6:
Tumis: 10 minit/120c/RVS Sp1 (reverse sebab uchu guna asam keping)
- 9
Tambahkan ikan bilis yg tak dikisar jika suka.
Tambahkan gula merah/nise dan gula putih. Tumis lagi sehingga gula caramelised dan pes gelap berkilat.Tm6:
Tumis: 15 minit/120c/RVS sp 1
- 10
Sediakan telur rebus.
Tm6:
Mode egg: hard - 11
Nasi impit sedia dimakan bersama kuah lodeh, sambal dan telur.
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Lontong kuah lodeh Lontong kuah lodeh
#lontongNi kali pertama CheTa masak lontong tau..nak buat lontong stail orang jawa memang tak mampu sebab tiada acuan lontong tu..jadi CheTa guna nasi impit sahaja sebagai ganti..kuah lodeh dia insyaaAllah mmg kena dengan selera kami..CheTa buat sedikit sambal bilis mmg terangkat habis😋😋😋
-
Lontong Kuah Lodeh Lontong Kuah Lodeh
#cookpadapron2025#week3COOKPAD MAGIC CART:AYAMTAUHUTEMPEKACANG PANJANGSANTANKUNYITSebab teringin, masak laa lontong kuah lodeh. Adik faa masak sambal tumis bilis. Kebetulan ada yang nak beraya dan melawat Ummi yang baru keluar dari hospital. Rezeki ramai. Alhamdulillah
-
Lontong & Kuah Lodeh Lontong & Kuah Lodeh
#lontong#goldenapron2020#phopxcookpad2020#myfirstrecipe2020Hari Isnin tu suami cuti. Makanya ummi pun minta belikan bahan-bahan untuk buat Lontong & Kuah Lodeh. Tak sangka pula suami sanggup berbaris panjang untuk beli bahan-bahan tu. Ye lah tahu ummi nak masak menu istimewa ni.☺️Kali ni ummi masak guna Noxxa pressure cooker. Memang pantas! Jimat masa tak sampai sejam dah siap. Ummi kalau boleh nak cepat siap masak. Dapat luangkan masa bersama-sama keluarga tersayang.🥰Masak dengan penuh rasa kasih sayang kunci resipi bertambah sedap. Meh lah cuba resepi mudah ni.
-
👩🍳Lontong Masak Lodeh 👩🍳Lontong Masak Lodeh
Global Apron 2024 Challenge 7: Open HouseLontong asalnya ialah blok nasi yang dibalut dengan “daun pisang”; berbeza dengan “ketupat nasi” yang dibalut dengan daun kelapa. Tetapi disini,asalkan ketupat nasi ataupun nasi impit, terus dipanggil lontong. (Walaupun dibalut plastik)Lontong adalah hidangan dari Indonesia, walaupun begitu ia sangat popular di Malaysia dan Singapura.Dihidang panas atau suhu bilik. Lontong selalunya dipadankan dengan kuah kacang dan sayur lodeh.Sayur lodeh atau masak lodeh juga berasal dari Indonesia (Jawa) ialah sejenis hidangan sup sayur yang ditambah santan kelapa.Lontong masak lodeh selalu dihidangkan semasa open house hari raya.. memang sedap!Terung (1 p)Tauhu (1 p)Santan(1 )Total= 3 p✅#GlobalApron2024#Challenge7#OpenHouse#TerungTauhuSantan◼️Nota:Semua bahan Pantry (20) berjaya digunakan minggu ke-7.Total of 8 recipes accomplished!✅𝓂𝒶𝒽𝒶𝒹𝒾𝒶𝒽 2024💕2045/3K189/2024
-
Lodeh Lodeh
Tugas ibu setiap tahun. Mula pandai memasaknya bila balik beraya ke kampung suami tetapi langsung tidak dapat mencari rumah yang menyediakannya. Rupanya tiada tradisi memasak lodeh di sana. Suami ibu mengenali lodeh/ lontong lebih dekat setelah kami bergelar suami isteri. Di situ dia mula jatuh cinta. Maka setiap tahun ibu perlu menyajikan untuknya. 😍😍😍#Lontong#goldenapron2020
-
Kuah Lodeh Lontong Kuah Lodeh Lontong
#MealPlan #1408recipe #Pejuang2KResepiMemang rasa macam nak raya dah ni. Selain dari kuah kacang, masakkan jugak Kuah Lodeh Lontong semalam. kalau Lontong memang kesukaan cik abang la. Selalu Aznie buat kuah lontong stail banjar, kali ni buat stail sayur-sayur pulak. Resepi dari @azielaamin79 , alahaiiii seyes sedap. Ikut cara dia jugak makan ngan sambal sotong. Mabelesss sangat. Boleh buat ni nanti tie hari raya. Terima kasih tau share resepi❤️
-
Kuah Lodeh Kuah Lodeh
Menu yang biasa jumpa waktu raya.. Kuah Lodeh makan dengan lontong atau ketupat nasi..#SyawalMonthChallenge#RiangRiaRaya
-
Lontong Kuah Lodeh Putih Lontong Kuah Lodeh Putih
#lontong #goldenapron2020Lontong selalu menjadi hidangan sarapan pagi atau dijadikan juadah istimewa pagi Syawal,kebiasaanya lontong dihidangkan dengan kuah lodeh berwarna kuning serta sambal kacang atau sambal bilis...untuk resepi kali ini akk mencuba kelainan...akk masak lodeh kuah putih resepi asal dari sahabat cookpaders Eka Zahra...tapi akk durhaka resepi kerana menambah sedikit isi kencur atau cekur Alhamdulillah bertambah mantap rasa kuahnya,akk masak lontong segera mengunakan ketupat nasi😍😘 serius nk cakap,berulang kali kami seisi keluarga makan bertambah2...memang padu lontong kuah lodeh putih...ank2 semua request buat lagi tunggu habis puasa sunat enam Syawal insya Allah akk buat lagi...Yang pasti resepi ini tidak mengecewakan mesti kawan2 mesti cuba ya...👍👍❤️
-
Lontong Kuah Lodeh Untuk Aku Lontong Kuah Lodeh Untuk Aku
Seumur hidup ini pertama kali aku masak #lontong kuah lodeh ni. Aku orang Pantai Timur memang ini bukan makanan tradisi kami. Kalau hari raya tu memang takkan jumpa la menu ni.Selepas kawin dengan orang N9 selalu la jumpa menu ni masa hari raya. Aku boleh makan tapi tak suka sangat. Tapi demi Cookpad aku gigih google resepi dan masak. Kononnya buat tak banyak sebab dah tau anak anak tak makan. Banyak sayur kan.Sekali lepas masak semua berebut nak makan sampai tak cukup pulak. Alahai siannya. Anak siap suruh masak lagi malam ni banyak banyak. Sedap katanya. So lepas ni boleh la melontong selalu. 😍#lontong#goldenapron2020#minggu8#cookpadmalaysia
-
Lontong Kuah Lodeh Lontong Kuah Lodeh
Lontong sinonim dengan negeri Johor Darul Takzim. Kak Long buat Lontong bersama sambal ikan bilis.#merdekapassport
-
Lontong kuah lodeh Lontong kuah lodeh
#semangatmerdeka#masakannegeri#goldenapronMakanan kesukaan orang selatan tanahair.Kini serata negeri pun menyukainya.Sedap dimakan tak kira masa,musim perayaan apatah lagi.Juadah yang cukup memikat selera semua.Sedap hirup kuah sampai licin.
-
Lebih Banyak Resipi
Komen