Kari Ayam Hijau Ala Thai

Name: Kari Ayam Hijau Ala Thai
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 kg Ayam dipotong-potong; 2 biji Terung dipotong-potong; 2 kotak Santan (Kara); 300 ml Air; 5 sudu besar Minyak untuk menumis; Secukup rasa Garam; Serbuk perasa (saya guna stok ayam); 5 batang Dauh selasih; 3 helai Daun limau; Bumbu yang dikisar/Pes kari hijau; 10-15 Cili padi hijau; 8 biji Cili hijau; 1 batang Serai; 2 cm Lengkuas; 2 tangkai daun ketumbar; 8 biji Bawang merah; 5 ulas Bawang putih; 1 sudu teh Biji ketumbar; 1/2 sudu teh Jintan putih; 1/2 sudu teh Belacan; 2 helai Daun limau; 2 batang Dauh selasih; 1 sudu teh Lada putih

Jeehan Kitchen @Malindo

Johor Bahru

Selamat Menjamu Selera!😊

Baca lagi

Kari Ayam Hijau Ala Thai

Share Cooksnap pertama!

4 orang bercadang membuatnya

Jeehan Kitchen @Malindo

Johor Bahru

Selamat Menjamu Selera!😊

Ramuan

30 Menit

5-6 porsi

1 kg Ayam dipotong-potong
2 bijiTerung dipotong-potong
2 kotakSantan (Kara)
300 mlAir
5 sudu besarMinyak untuk menumis
Secukup rasaGaram
Serbuk perasa (saya guna stok ayam)
5 batangDauh selasih
3 helaiDaun limau
Bumbu yang dikisar/Pes kari hijau
10-15Cili padi hijau
8 bijiCili hijau
1 batangSerai
2 cmLengkuas
2tangkai daun ketumbar
8 bijiBawang merah
5 ulasBawang putih
1 sudu tehBiji ketumbar
1/2 sudu tehJintan putih
1/2 sudu tehBelacan
2 helaiDaun limau
2 batangDauh selasih
1 sudu tehLada putih

Cara Memasak

30 Menit

1

Cuci bersih ayam, ketepikan
2

Panaskan minyak tumis semua rempah yang sudah dikisar tadi sehingga harum, masukkan ayam dan daun limau, gaul sebentar. Masukkan air, dan santan kemudian masak sehingga ayam lembut.
3

Masukkan terung yang sudah dipotong dan masak sebentar. Matikan api dan taburkan daun selasih, keluarkan dan hidangkan.
4

Kari hijau ayam ala Thai sudah sedia untuk dihidangkan

Share Cooksnap pertama!

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya

Kongsi Cooksnap anda

Ketahui lebih lanjut tentang Cooksnap

Cook Today

Jeehan Kitchen @Malindo

pada 22 Febuari, 2019 05:43

Johor Bahru

I am an ordinary housewife, I have one lovely daughter, I love Cooking, Baking, Traveling, and I like to share recipes that I have ever tried. And I really enjoy this life

Baca lagi