এবার কড়াইতে মশলা বানানোর সব উপকরণ নিয়ে হাল্কা ভেজে পাউডার বানিয়ে নিতে হবে.

এবার কড়াইতে তেল দিয়ে সর্ষে ফোড়ন দিয়ে সুজি দিতে হবে. একটু ভাজা হলে জল দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে. পাতলা অবস্থায় নামিয়ে নিতে হবে

এবার ব্যাটারতে নুন আর পরিমান মতো জল মিশিয়ে ভালো করে গুলে ধোসা র মতো করে তাওয়া তে দিতে হবে. শুকিয়ে এলে সুজির উপমা, বাটার, মশলা দিয়ে ভালো করে ধোসার উপর মাখিয়ে দিতে হবে