Soto Medan

Beranda Aqlan
Beranda Aqlan @BerandaAqlan

Sambil nyanyi 💃🥳
Anak Medan,Anak Medan,
Anak Medan do au kawan..
Modal Pergaulan boi do mangolu au..

Sampe hafal, sakin sering ny dgr tiap pesta mesti ada 😄 Kaki ikut goyang sambil melahap hidangan soto medan, nonton tuan rumah nyayi manortor pake musik Gondang 😍

Biasa dimakan dg nasi atau lontong. Soto kuah santan dg pelengkap kentang goreng,kerupuk, dan bawang. Yg special itu mie ny mihun yg digoreng kriuk dulu. Jd disiram kuah soto lunak lg deeehh 😂

Dulu pernah posting,tp foto dan resep jaman penjajahan super berantakan. Ini versi agak lumayan 🤪

#JelajahResep
#JelajahResepNusantara
#JelajahResepKhasNusantara
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Sumbar
#GenkPejuangDapur

Soto Medan

Sambil nyanyi 💃🥳
Anak Medan,Anak Medan,
Anak Medan do au kawan..
Modal Pergaulan boi do mangolu au..

Sampe hafal, sakin sering ny dgr tiap pesta mesti ada 😄 Kaki ikut goyang sambil melahap hidangan soto medan, nonton tuan rumah nyayi manortor pake musik Gondang 😍

Biasa dimakan dg nasi atau lontong. Soto kuah santan dg pelengkap kentang goreng,kerupuk, dan bawang. Yg special itu mie ny mihun yg digoreng kriuk dulu. Jd disiram kuah soto lunak lg deeehh 😂

Dulu pernah posting,tp foto dan resep jaman penjajahan super berantakan. Ini versi agak lumayan 🤪

#JelajahResep
#JelajahResepNusantara
#JelajahResepKhasNusantara
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Sumbar
#GenkPejuangDapur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. 1/2 kgayam
  2. 1 bungkus kecilmihun
  3. 3 buahkentang besar
  4. 1/2 onstauge
  5. Bahan Kuah :
  6. 1 Litersantan
  7. 2 sdmkunyit bubuk
  8. 1 ruaslengkuas
  9. 1 ruasjahe
  10. 2 batangserai
  11. 3 lembardaun jeruk
  12. 2 lembardaun salam
  13. 1 sdtketumbar bubuk
  14. 1 sdtladaku
  15. Secukupnyagaram
  16. 3 batangdaun bawang
  17. 5 siungbawang merah
  18. 1 buahjeruk nipis
  19. 1 buahtomat besar
  20. 2 buahkapulaga
  21. 2 buahbunga lawang
  22. 2 buahcengkeh
  23. 1 ruaskayu manis
  24. Bumbu Halus :
  25. 3 buahkemiri
  26. 3 siungbawang putih
  27. 1 sdmjinten
  28. 1 buahpala
  29. Pelengkap :
  30. Kerupuk
  31. Nasi / lontong
  32. Sambel Cabe
  33. Daun seledri (iris halus)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong ayam ukuran besar aja ya. Cuci bersih. Beri perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar. Siapkan bahan' dan bumbu. Iris daun bawang,tomat,daun seledri,dan bawang merah.

  2. 2

    Blender bumbu halus. Tumis bawang merah sampai wangi. Masukkan daun bawang, tomat, serta bahan kuah lain kecuali daun seledri. Aduk rata

  3. 3

    Masak dg api sedang sambil diaduk. Tambahkan garam,ladaku, dan ketumbar. Kemudian masukkan ayam. Kecilkan api, biarkan masak sampai ayam menyerap bumbu kuah.

  4. 4

    Lalu ambil ayam, tiriskan dan goreng dg minyak panas. Api kecil aja biar ngga cpt gosong krn ayam sudah bersantan. Jika ayam sudah dingin bisa disuwir. Kemudian goreng mihun dan tiriskan.

  5. 5

    Untuk membuat sambel cabe,rebus Bawang putih dan cabe,kemudian haluskan. Beri sedikit minyak sisa goreng ayam.

  6. 6

    Iris tipis kentang, kemudian goreng dg minyak panas dan tiriskan. Utk tauge bisa direbus dg tambahan sedikit garam.

  7. 7

    Siapkan mangkok, susun mihun kriuk,toge,kentang goreng. Beri ayam suwir. Sambel cabe, dan taburi daun seledri, tambahkan perasan jeruk nipis. Soto medan bisa disajikan dg nasi/lontong dan kerupuk. Selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Beranda Aqlan
Beranda Aqlan @BerandaAqlan
pada
Ibu Rumah Tangga biasa,Selalu pengen masak yg luar biasa.Anak kenyang,suami senang,hati tenang 😇Semoga bs terus belajar, krn dunia dapur itu sangat menyenangkan 🤗Ig : @berandaaqlanTiktok : @berandaaqlan
Lebih banyak

Komentar (2)

Beranda Aqlan
Beranda Aqlan @BerandaAqlan
Pagi mba..mhn maaf ya maksudnya 2 sdm kunyit bubuk. Kalau pakai kunyit biasa sekitar 2 ruas ikut dihaluskan ya.

Resep Serupa